Есть и очень много! И про мытье и про продукты и про приготовление пищи! Вот как раз недавно попробовала новый : если хлеб засох, нужно обернуть его влажным бумажным полотенцем или сбрызнуть водой и. Поставить в духовку. Тогда корочка станет хрустящей, а внутри он станет мягким. Вычитала на одном канале, сработало! И еще- чтобы при закипании не убегало, посередине кастрюли нужно положить деревянную ложку,тоже помогает! И еще целая куча всяких!я очень люблю всякие хитрости, особенно, когда просто и невероятно гениально, как , например про пачку с чипсами, которую можно поставить и она не упадет! Или про трубочку в банке газировки! Ну ведь просто, и думаешь- а чего тогда сама не догадалась?!
Я запекаю курицу при температуре 200 градусов. Корочка становится яркой, а сама курица остается нежной и пропаренной. Кто любит сильно зажаренную курицу, можно и на более высокой температуре запекать, еще я запекаю в пакете или в фольге.
Главное, любить свою профессию. Не бояться экспериментировать и готовить с хорошим настроением. Всегда! Желаю удачи!
Потому что самому иногда варить приходится, нашим нравится. А если нравится, значит есть основание им гордиться. Вообще периодически готовить приходится, а готовлю всегда на голодный желудок, заметил что так больше простора для творчества, хочется чтобы вкуснее получилось. И второе моё правило: только с настроением выше среднего. Пока настроение не подниму (для меня это нетрудно, несколько анекдотов или что-то ещё) к плите не подхожу.
Мне нравится Вера Зощенко,ну очень она клёвая,такая помпушка-хохотушка,интересно на неё смотреть.Десерты у неё вкусненькие,такая положительная тётя.Ещё нравится Лазерсон-тоже прикольный дядька,специфический у него разговор и манера общения.В общем,на канале "Еда" хорошие повара и рецепты интересные, не банальные.
