Question

Как сварить джем из дыни?

Answer 1

Что бы сварить джем из дыни Вам понадобится: дыня очищенная килограмм, сахар 1,5-2 килограмма, лимонная кислота 10%, ванилин. Нарезаем дыню кубиками,смешать кусочки с лимонной кислотой, добавляем сахара,варим джем до готовности. В самом конце варки добавляем ванилин.

Answer 2

Дыня - прекрасный десерт, но к сожалению она долго храниться не может, поэтому на зиму можно приготовить джем из нее.

Для этого нужно взять 1,5 килограмма дыни и 1 килограмм сахара, ванилин, корицу или цедру лимона на свой вкус. Я делаю с корицей и цедрой, ванилин у меня ассоциируется со сдобными булочками.

Дыню помыть, удалить сердцевину и кожуру. Нарезать кубиками 2—3 сантиметра, все переложить в кастрюлю и поставить на огонь. Воду не подливать, но постоянно помешивать, пока не появится сок.

Довести все до кипения, после чего огонь уменьшить и варить полчаса.

Полученную массу, еще горячей, следует размять в блендере до состояния пюре, добавить сахар и опять поставить на огонь. После закипания варить на медленном огне 1 час.

Перед окончанием варки добавить цедру и корицу и еще покипятить 15 минут.

Расфасовывать горячий джем по сухим простерилизованным банкам, закрыть их герметично металлическими крышками и оставить остывать не переворачивая.