"Если знаете молоко без белков и сахаров (углеводов), напишите в ответе ... напишите, как получают и где применяют" .
"Молоко — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих, а также похожие на него по цвету и консистенции некоторые другие жидкости: ... Вещества, похожие на молоко: ... Известковое молоко – Гидрокси́д ка́льция (Ca(OH)2, гашёная известь). Получают путём взаимодействия оксида кальция (негашёной извести) с водой (процесс получил название «гашение извести»). Применение: При побелке помещений. Для приготовления известкового строительного раствора. "
(Ca(OH)2 – как видно из формулы , углеводы в формуле отсутствуют.
Молоком называют также "похожие на него по цвету и консистенции некоторые другие жидкости" (Энциклопедия).
Резюмирую ответ на поставленный автором вопрос: "Бывает ли молоко без молочного белка и молочного сахара?"-
- Так как автор не обуславливает ни в основном вопросе, ни в комментариях, что все три компонента вопроса (молоко, молочный белок и молочный сахар) относятся к одному и тому же толковому значению из энциклопедии (см. Википедию) - молоко животного, растительного происхождения или иные значения этого слова, то, думаю имею право ответить любыми значениями в любом сочетании.
Даю два ответа соответствующие выше сказанному:
Не имеет молочного белка и сахара молоко в значении 1) молоко как область мишени.. 2) извесковое молоко.
Чем старше становится человек, тем труднее ему переваривать цельное молоко, точнее такой его ингредиент как лактозу. А некоторые люди даже в детстве не могут ее переваривать. Но все же молоко - очень полезный продукт. Поэтому взрослым людям стоит заменять обычное цельное молоко творогом, разнообразными твердыми сырами и другими кисломолочными продуктами: простоквашей, сметаной, ацидофилином, ряженкой, йогуртом, кефиром, ацидофильно-дрожжевым молоком, и даже такими необычными напитками как кумыс, курунга, шубат. Эти продукты усваиваются взрослыми намного легче.
Последние 10-15 лет происходят постоянные"потрясения " в вопросах разработки ГОСТ и ТР на сырое молоко. Шатания из стороны в сторону обусловлены в первую очередь тем , что существует огромные расхождения в уровне технологии производства молока между крупными молочными холдингами и маленькими товарными фермами. Тема, поднятая по поводу "не белкового" азота для мелких ферм абсолютно не актуальна. И этот пункт в новом ГОСТе никак не повлияет на результат мелких товаропроизводителей.
Конечно, этого нельзя сказать о мега-фермах, где есть возможность безопасно скармливать дойному стаду мочевину. Так вот в новом ГОСТе предусматривается предельно- допустимый уровень присутствия в молоке "не пищевого"( небелкового) азота.
Предварительно предлагается следующий допустимый уровень ( проект):
Также появляется существенные изменения в предельно-допустимых количествах соматических клеток и бактериальной обсемененности. Не будет разделения по сортности молока. На мой взгляд данный, последний момент- это ошибочно и лишь временно.
И еще, частное мнение специалиста.
Фальсификат нужно искать не на фермах, а в производственных процессах по переработке сырого молока на молочных предприятиях.
100 грамм молока содержит 2,5 - 3,0 грамма белка. Что же касается других молочных продуктов, то творог содержит 14-18 грамм, сыры (твердые) - 23-27 грамм, брынза - 17.5- 20 грамм. Гараздо больше белков содержит соевое молоко, в 100 граммах совевого молока - 40 грамм белков.
ну есть вообще вредно. А еще вреднее жить - от этого умирают.
Любой белок кроме собственного -чужеродный. ,Пищеварительная система рассчитана на то чтобы расщепить его на составные части и усвоить, а потом организм синтезирует собственные белки. И гормоны ( а эстрогены это гормоны) человек получает с любой животной пищей и организм к этому приспособлен.