Очень люблю такие компоты готовить на зиму ,и вкусно и удобно, в любой момент можно достать и открыть.
Чтобы сохранить все витамины в компоте, из тех фруктов которые кладутся, я не варю сам компот, а заливаю для этого фрукты сиропом и закатываю, потом укутываю одеялом. Такое приготовление и быстрое и удобное для меня.
Для этого, я мою яблоки и абрикосы, достаю из абрикос косточку, а яблоки разрезаю, а если маленькие то не нужно резать ,можно убрать только сердцевину. Все складываю в банки трех литров, для этого фруктами заполняю 1/3, остальное у нас сироп, сахара кладу с расчетом 100-150грамм на три литровую банку. Закатываю крышками и укутываю в одеяло. Вот и готов наш компот на зиму , вкусный но светлого цвета, если хотите розовый цвет, то можно добавить горсть вишен, такой компот тоже вкусный и еще розового цвета.
Вам понадобятся: 300 грамм вишни, 5 яблок, 4 столовых ложек сахара и 3 литра воды.
Нарежьте яблоки удобными для вас дольками.
Воду в кастрюле доведите до кипения и опустите туда яблоки и вишню. Варите на среднем огне примерно 15 минут, добавте сахар и хорошо перемешайте, чтоб сахар растворился. Выключайте огонь и разливайте по банкам.
У меня ребенок хорошо пьет компот. Очень много причем. Я беру кастролю литров 3 или 4.Наливаю воды и довожу до кипения.Потом уже добавляю порезанные яблики штук 5 и горсточки три смородины для цвета. Сахара ложки 3-5 столовых зависит от яблок.Варю минут пять и выключаю. Накрываю крышкой чтобы витамины не улетучивались)) и даю настояться и остыть.
Банки трёхлитровые и крышки промываем с содой, ошпариваем кипятком. Яблоки моем, очищаем от сердечек, шкурку не чистим. Яблоки складываем в банку. Заливаем сиропом: на 5-6 литров воды 1 кг сахарного песка. Накрываем крышками. остывать начнёт - сливаем. Доводим до кипения и опять заливаем сиропом яблоки. так ещё раз и закрутить.
Я готовлю компот из яблок на зиму по такому рецепту.
На 3-литровую банку беру:
4-5шт. яблок
200гр. сахара
литр воды.
Беру спелые, небольшие яблоки, тщательно мою, нарезаю крупными дольками, удаляю хвосты и сердцевину. В кастрюлю наливаю воды, довожу до кипения. Затем высыпаю сахар и варю несколько минут, пока он полностью не растворится. Далее опускаю в кипящий сироп дольки яблок и варю еще 2-3мин. Затем яблоки вынимаю и перекладываю в стерилизованную банку. А сироп снова довожу до кипения, наливаю его в банку до самого верха и закатываю.
