"Шито-крыто" пишется через дефис.
Состоит из двух корней, которые произошли от глаголов "шить" и "крыть".
Это образное выражение, которое означает, что что-то сделано так, что никто не узнает, что были какие-то проблемы.
Примеры предложений:
Все сделано шито-крыто, так что не беспокойся.
Главное сделать так, чтобы все было шито-крыто, тогда первое место нам обеспечено.
Баранка - руль автомобиля. Крутить собственно вращать по кругу. Оттуда и пошло. Крутить баранку - работать шофером, водителем. Это просто жаргонное выражение, никакого глубокого смысла за собой не несет. Пошло только от того, что руль действительно похож на баранку
Мухи дохнут - именно это выражение означает "Невыносимо скучно". Настолько скучно и тоскливо, что даже насекомые устраивают самосмертоубийство в надежде попасть в более оживлённый мир.
<hr />
Что до других фразеологизмов, то:
Калиф на час - это о человеке, который случайно и недолго дорвался до власти, но потом был вынужден уйти в закат.
Крыть нечем - когда нечего сказать в ответ, нечем возразить.
Закусывать удила - упрямиться, идти напролом к цели, не считаясь с препятствиями или, подчас, здравым смыслом.
"Душа нараспашку" - открытый, не скрывающих своих мыслей, чувств и эмоций человек, обычно позитивно мыслящий, чуждый хитрости, некорыстолюбивый, но при этом ничем не защищенный от ударов окружающего мира, от человеческой подлости.
В представлении наших далеких предков душа человека располагалась в области сердца, груди, в районе ямочки между ключицами. И когда человек распахивал ворот одежды, показывал ямочку, он демонстрировал свою доброжелательность, то, что ему нечего скрывать.
Есть несколько понятий "осклабиться" - есть приятно "осклабиться" и есть отвратительно "осклабиться", но все это выражается в улыбки с "показом зубов".
