Вообще кокос, конечно - вариант В. Вот только не орех это, если с биологической точки зрения подходить, а т. н. "сухая костянка" да и слово "кокос", вроде бы, происходит из португальского языка от слова "обезьяна" - coco по-португальски.
Польза в чищенных грецких орехах и фундуке такая же, как и в неочищенных. Конечно, она остается. Главное, чтобы они были свежими, а это проверить на базаре можно только во запаху. Несвежие пахнут прогорклым маслом. Кстати, не так давно в программе Малышевой этот вопрос рассматривали.
Но лично я предпочитаю покупать орехи в скорлупе, не доверяя очищенным. Ведь неизвестно кто, где и какими руками их чистил. А уж если покупаю очищенные орехи, то обязательно их прокалю на сковородке.
Если у вас много арахиса,то можно приготовить "Щербет"
Для этого нужно:
- 1 стакан арахиса
- 250 мл. молока
- 3,5 стакана сахара
- 80 г. сливочного масла
Молоко смешать с 3 стаканами сахара и поставить на огонь.
Кипятить 30 минут постоянно помешивая.
Арахис нужно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета,а затем добавить пол стакана сахара.Перемешать.Когда сахар немного станет коричневым,то смешать карамель с орехами с молоком.Добавить сливочное масло и варить около 1 часа.
Затем нужно взять форму,застелить ее пергаментной бумагой.Выложить немного орехов и залить готовой смесью.Убрать в холодильник для застывая.
Перед подачей вытащить из формы,убрать бумагу и порезать на кусочки.
Можно приготовить "Арахис в сладкой глазури".
- 300 г. арахиса
- 50 г. сахара
- 40 мл. воды
- 100 г. сахарной пудры
- 30 г. кокосовой стружки
Нужно смешать вместе сахарную пудру с кокосовой стружкой.
Арахис обжарить.
Приготовить сироп:сахар смешать с водой,довести до кипения.
Затем полить все поджаренные орешки этим сиропом.
Посыпать смесью из сахарной пудры и кокосовой стружки.
Дать застыть и готово.
Потому что в этом мире все так премудро устроено, что самое полезное для нашего организма напоминает форму соответствующего органа, который нуждается в такой пище. С древних времен известно, что грецкий орех является пищей для мозга.
Орехи, очень полезный и вкусный продукт, но они имеют, как и все продукты питания, свой срок хранения/годности. Естественно это зависит от многих факторов хранения. И также имеется различие по сроку в зависимости от того очищенный орех или нет. Грецкие орехи обычно хранят в холщевых мешках, чтобы уберечь их от плесени. Температура не должна колебаться, а относительная влажность вохдуха не должна превышать 70%, иначе грецкий орех/или любой другой/ может прогоркнуть или заплесневеть. По государственному стандарту срок хранения грецкого ореха не должен превышать одного года при температуре хранения от -15 до +20 градусов по Цельсию. Однако, следует указать и на то, что сроки годности могут варьироваться: грецкий орех без скорлупы храниться до одного месяца, может и дольше при наличие "правильной" упаковки. Некоторые источники утверждают, что продлить срок хранения орехов может плотно закрытая стеклянная или жестяная банка, поставленная в темное место. Другие источники говорят о том, что лучше всего сохранятся, не теряя полезные свойства, именно очищенные грецкие орехи, в морозилке, что на мой взгляд очень может быть. Нужно также иметь ввиду то обстоятельство, что определенное количество времени орехи находятся на реализации в торговых точках, а вот сколько по времени они там лежат "одному Богу известно"))).