Программа Рецепты 3.01 - электронная кулинарная книга, которая обладает такими возможностями:
- создание, редактирование и удаление рецептов;
- поиск рецептов по выбранному продукту, названию или имеющимся в наличии продуктам.
Готовьте в любой жаростойкой посуде,которая предназначена специально для духовок.
Разнообразия таких посудин,сейчас зашкаливает, но действительно очень и очень трудно найти, ту посуду чтоб ко дну ничего из еды не прилипало.
Ведь кому потом хочется проводить часы на кухне, борясь с очищением посуду?
Но все равно, еда прилипать, будет практически ко всему(
Но есть маленький женский секретик, покупаете обыкновенную фольгу, отрываете по длине вашей посудены
и вуаля, в конце готовки, вам только нужно будет снять с поддона грязную фольгу и выкинуть, и больше нет никакой приливающей еды)
Я постоянно делаю Соус красный с черносливом.
Основной красный соус: отдельно спассировать лук, морковь на оливковом масле, добавить по вкусу - иногда натертый корень сельдерея, чаще кинзу, соединить лук и морковь, добавить муку и пассировать до коричневого цвета, затем дбавить бульон, в данном случае свиной. Варить 30 минут на слабом огне. В красный соус дабавить чернослив без косточки, посолить , поперчить, на медленном огне тушить, пока чернослив не умягчится, затем пропустить в блендере, заправить сливочным маслом.
Обжариваю свинину, отдельно отвариваю каштаны, сеединяю каштаны и свинину, заливаю бульоном, что бы только покрыл и тушу до готовности каштанов, вынимаю, заправляю соусом. Блюдо получается прямо таки праздничным, а у нас идет на каждый день. ( каштаны надрезать, сбаланшировать в кипятке, небольшими порциями, и быстро облупить, иначе трудно вынуть зерна)
Этот же вариант подходит для баранины. Только тогда бульон бараний.
Беру булочку кладу в нее сосиску,вкуснее будет если она будет подкопченная, поливаю соевым соусом или майонезом, а когда нибудь совместно майонез-кетчуп. Наверх укладываю либо морковку по -корейски ,либо салат со свежей капустой, вкусно также если также совместить салат с морковкой. Недавно пробовала делать с морской капустой, тоже не плохо получается. Ну и по вкусу,если кто любит горчица, либо французская либо обычная. Муж хрен любитель добавить))
Для приготовления шарлотки нам потребуется: 1ст. муки, 1ст. сахара, 3-4 яйца. яблок 800г, 50г сливочного масла.
Включить мультиварку в режим подогрева. На дно положить масло и дать ему растаять, смазать им стенки кастрюльки. Добавить 2 столовые ложки сахара, чтоб выпечка была не бледная а золотистого цвета. Сахар должен полностью раствориться. Яблоки очистить и нарезать ломтиками. Красиво уложить на дно - это будет верх пирога. остальные яблоки разложить с верху равномерно. Взбить яйца с сахаром, добавить муку - хорошо взбить. Тесто должно быть как сметана. Вылить тесто на яблоки. Ставим на режим выпечки на 40 минут. Готовый пирог переворачиваем на блюдо.