Витамины и многие минеральные элементы входят в соки из фруктов и овощей. Выжатый сок -это источник веществ очень полезных для человеческого организма . С этой целью свежевыжатые соки преобладают в составе отдельных программ, направленных на оздоровление организма.
Соки бывают разные и оказывают влияние на организм по разному. В соке из яблок, много пектинов. Пектины очищают организм от зашлакованности. Сок , выжатый из груш участвует в обмене веществ. Имеет мочегонным эффект. Употребляется при ожирении, при заболеваниях почек. Сок из апельсинов, богат витамином С. Оказывает стимулирующий эффект. Сок из ананаса в своем составе имеет бромелайн, вещество, помогающее при физических нагрузках сжигать жир. Соки из киви отлично очищают сосуды. Употребляется при повышенном холестерине и атеросклерозе Снижает кровяное давление сок, приготовленный из грейпфрутов. Наибольшее количество антиоксидантов находится в гранатовом соке. Назначают больным с пониженным гемоглобином.
Прежде, чем принимать соки, необходимо знать о противопоказаниях.
Количество сока с одного граната будет зависеть от многих факторов: качество гранат, каким способом будете выжимать, ну а в среднем из 1 кг выходит 1- 1,5 стакана. А так как в 1 кг будет 3 средних плода, то получается из 1 штуки будет чуть больше половины стакана.
Действительно, многие любят покупать и пить покупной магазинный сок, при этом покупают этот сок коробками. Как известно, фруктовый или ягодный сок продается в коробках разного объема - от самых маленьких на раз и до больших коробок, которой может хватить не на один раз нескольким людям. Конечно, чем меньше коробочка с соком, тем больше таких коробочек будет в упаковке. Например, в упаковке с соком в 200 миллилитров будет 27 коробочек. А сока объемом 0,33 будет 24 коробочки в упаковке. Литровых и 0,95 л коробочек сока может быть от 6 до 12 штук в упаковке. А вот сока объемом 2 литра в упаковке будет всего 6 штук.
Как-то раз знакомый привез из командировки в Азербайджан очень много гранатов. Нам досталось в подарок несколько килограммов. К тому же, он научил нас выжимать из них сок.
Делается это так. Сначала плод граната нужно аккуратно обстучать молотком - чтобы сделать мягким верхний слой зерен. Затем хорошенько промять руками - когда мнешь, прямо слышится, как внутри лопаются зернышки и гранат становится все мягче и податливей. Правда, делать это нужно максимально аккуратно, иначе наружная кожура может лопнуть и тогда мы потеряем часть сока, которая, к тому же, испачкает и руки, и одежду.
Когда мы хорошенько промяли гранат, проделываем ножом несколько маленьких дырочек - 2-3, рядышком. Берем любую емкость и выжимаем сок из плода.
Гранатовый фреш готов!
Конечно, лучше брать сам гранат и делать из него самим сок, если вам хочется именно питье. К сожалению, качество сока в наших магазинах сложно определеить. Это может быть и как сок, так и его подделка, изготовленная из какого-нибудь порошка с красителями и ароматизаторами. И даже если это сок, никто не скажет вам из каких плодов он сделан. Ведь на приготовление сока производственным способом порой идут и подгнившие, подпорченные, мятые плоды, что не только не принесет пользы вашему организму, а еще и добавит вреда.
Но то, что в соке концентрация витаминов действительно серьезнее, чем в самом гранате, это факт. Ведь сока за раз можно выпить больше, чем вычищать ядрышки и жевать их.
Поэтому если есть возможность купить гранат и самим выжать из него сок, то поступайте именно так. А если все-таки приобретаете упаковку с уже отжатым продуктом, будьте очень внимательны. Не ведитесь на низкие цену, гранатвый сок не может стоить дешево.
