Что добавляют в кофе в разных странах мира?
4 ответа:
Очень интересно было узнать, как пьют традиционный напиток жители разных стран.
Ведь сколько стран, столько и традиций по мимо заваривания любимого напитка, но и добавления в него других ингредиентов помимо самого кофе.
В разных странах мира любители кофе добавляют разнообразное количество специй и пряностей на свой вкус и национальные традиции своего населения.
Например некоторые добавляют кардамон, арабы кладут его в так называемый бедуинский кофе, данная пряность считается символом гостеприимства, и без него не обходится ни одно застолье или торжество. Положительными действиями кардамона являются успокаивает, укрепление желудка, польза для селезенки, а также прекрасно утоляет жажду летом, за счет своих особых эффектов охлаждения.
Еще вариантом прекрасным дополнением к аромату и вкусу кофе является корица, которая обладает огромной пользой для человека так как очищает кровь, усиливает кровообращение, оказывает противовоспалительное действие и согревающий эффект. Она прекрасно подходит для лечения простудных заболеваний, приводит в тонус нервную систему, улучшает зрение. Самое главное не стоит добавлять в свой кофе больше щепотки этой пряности.
также подойдет имбирь успокаивающе действует на нервную систему, способствует снятию болей и спазмов, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Имбирь в кофе смягчает негативные действия кофеина, снимает головную боль, улучшает обмен веществ.
Соль добавляют практически везде, даже в рецептах приготовления сладостей всегда есть щепотка соли и кофеманы тоже не обходятся без этой оттеняющей вкус специи, ведь соль создает легкий контраст, который усиливает кофейный аромат и вкус.
Следующим видом добавки к кофе является чёрный перец оказывает сильнее очищающее действие на пищеварение, выводит токсины, улучшает обмен веществ, стимулирует работу желудка, является мощным антисептиком. Кофе с перцем согревает, укрепляет память, очищает сосуды мозга. Зимой такое кофе лечит синуситы, тонзиллиты, бронхиты, обладает противомикробными качествами. Однако не стоит пить кофе с перцем во время воспалительных процессов в горле.
Есть в некоторых странах и любители добавить гвоздику которая стимулирует кровообращение и снижает кровяное давление. Эфирные масла, содержащиеся в ней, придают кофе особый аромат и способствуют снижению негативного действия кофеина. Эта пряность имеет острый вкус, маслянистая, улучает пищеварение и хорошо согревает. Кофе с гвоздикой стимулирует умственную работу, нормализует мозговое кровообращение. Особенно полезно добавлять эту специю в зимний кофе, чтобы придать ему согревающий и противопростудный эффектом.
Ваниль позволяет превратить обычный кофе латте в напиток влюбленных — ваниль применялась как афродизиак. Афродизиаки — вещества, стимулирующие половое влечение и половую активность. Поэтому самым популярным французский кофе является кофе с ванилью.
Бадьян или звездчатый анис имеет невероятный аромат и отлично гармонирует с ароматом кофе. Бадьян укрепляет и успокаивают нервную систему, в сочетании с горячим кофе помогает при простуде, лечит кашель, помогает вернуть охрипший или пропавший голос. В бадьяне содержатся эфирные масла, которые применяются в медицинских целях, а также смолы, танины и сахара, которые комплексно улучшают самочувствие, обладают спазмолитическим и ветрогонным действием, улучшают работу желудка.
Кофе с лавровым листом снимает синдром хронической усталости, восстанавливает деятельность нервной системы, лавровый лист может использоваться как легкий антидепрессант.
В Тунисе например для приготовления кофе используют апельсиновую или розовую воду
Мексиканцы например добавляю корицу и гвоздику.
В Италии и Греции самой распространенной специей к кофе является корица.
Но одним из популярных компонентов для добавления в кофе является конечно молоко или сливки. Для настоящего итальянского кофе нет ничего более подходящего, чем цельное молоко, дополняющее вкус эспрессо. Взбитые сливки не заменят молоко, предназначенное для нагревания на пару, но они, безусловно, украсят любой кофе. Сгущенные сливки сделают вкус кофе более богатым и одновременно нежным.
Любители экзотики могут добавить в кофе орехи, пряности или сухофрукты. Многие ягоды и фрукты великолепно оттеняют благородный вкус кофе. Ананас, банан, апельсин, лимон, персик, черная смородина, вишня, клубника, малина и черника – станут неплохим дополнением к кофе и внесут в процесс употребления горячего напитка нотку экзотики. Можно легко получить приятную на вкус смесь кофе и свежих фруктов, используя миксер. В напиток можно добавить кусочки фруктов, сиропы, концентраты и эссенции.
Новая гамма ощущений ждет Вас при добавлении в кофе лесного ореха, миндаля, кешью, кокоса в виде пудры или эссенции.
Конечно же, стоит упомянуть шоколад, являющийся одним из основных добавок к кофе, растопленный шоколад - тоже отличная приправа для кофе.
Ну и куда же без алкоголя, обычно это апельсиновые ликеры, коньяк, арманьяк, кальвадос, грушевый шнапс, граппа, ракия и др. Бесчисленные варианты знаменитого ирландского кофе содержат шотландский виски или американский бурбон.
Вывод в кофе можно добавлять, что угодно вашей душе и фантазии главное чтобы подходило для вас по вкусовым качествам и аромату прекрасного напитка кофе.
Действительно, в разных странах по разному готовят кофе.
Во Вьетнаме добавляют в кофе яичный желтков или сгущенное молоко с сахаром.
В Финляндии в кофе кладут сыр из коровьего молока leipäjuusto (лейпяюусто).
В Мексике добавляют корицу.
Кофе по-малайски готовится с черным чаем и молоком.
В Австралии в кофе добавляют сильно вспененное молоко.
Кофе по-гречески имеет название "фраппе" ми добавляют в него молочную пенку.
В Италии в кофе добавляют лимон.
Кофе по-сенегальски так же готовится с гвинейским перцем и гвоздикой.
В Испании добавляют сгущенное молоко в пропорция 1 к 1 и в добавок очень много сахара.
Читайте также
Топинамбур - ценный продукт, кладезь витаминов. Кроме того, в нем не только мало калорий, но также он рекомендуется для диабетиков, так как содержит мало инулина. Приготовить кофе из топинамбура можно так. Клубни моются, сушатся, режутся на кубики. Дальше эти кубики необходимо высушить в хорошо проветриваемом помещении еще несколько дней. После этого топинамбур надо подсушить в духовке. Перед употреблением кубики прожариваются на сковородке, измельчаются в кофемолке и завариваются уже как обычный кофе.
