Домашний сыр из козьего молока по технологии иготовления совершенно не отличается от приготовления домашнего сыра из коровьего молока.
Рецепт очень простой, сможет сделать даже неопытная хозяйка, а вкус и польза такого сыра очень велики. Внем содержится максимум полезных веществ и витаминов и минимум жиров и холестерина.
Итак, вам понадобится:
2 л. козьего молока, 1 свежий лимон, щепотка соли и любимые специи( по желанию, можно обойтись без них).
Молоко нагреть в кастрюле до пузырьков, но не доводить до кипения(примерно 80-90 градусов). Посолить, вылить сок лимона. Через несколько минут молоко начнет створаживаться, сыворотка отделяться.
Кстати сыворотку выбрасывать не надо, из нее получатся отличные оладьи или блинчики.
Массу слить через сито и несколько слоев марли, оставить (подвесить) на 20-30 минут.
Далее массу в марле или другой емкости помещаем под гнет на несклько часов.
Сыр готов. Из 2 литров молока выход сыра 200-250 гр.
Да, можно. Но необходимо в первую очередь точно убедиться в том, что коза здорова. Во-вторых нельзя давать сразу цельное молоко, его следует разбавлять водой. Первую неделю на часть молока три части воды, вторую неделю1 /2, третью неделю 1/1, затем уже поить чистым молоком. также нельзя забывать и о том, что следует давать сначала понемногу, где-то чайную ложку. В притивном случае у малыша может быть аллергическая реакция или расстройство желудка.
Лучше, разумеется, это сделать при помощи специальной машины, отдельной или сразу в кофе-автомате, но можно обойтись, если не нужна стойкая пена, и обычным маленьким ручным "молоковзбивателем". Им можно сделать лёгкую пену прямо в чашке.
Правильно питаться довольно трудно, т.к. в идеале нужно есть 5-6 раз в день небольшими порциями,нужен пить много воды, около 2 литров в день обязательно, причем не чай или кофе, а именно воду, можно добавлять сок лимона, вода расщепляет жир и помагает меньше съедать, перел едой выпевайте за полчаса стакан воды, ештте сбалансировано, вы долдны точно знать где сколтко белков жиров и углеводов ; и сколько их нужно употребить вам, и в какое время, например углеводы, даже безобидные фрукты нельзя естт вечером, т.к. они не успеют усвоиться и отложаться в жир, а еще нужно есть много белка, это очень важно, можно вместо мяса и рыбы пить белковые коктейли или батончики, т.к. съесть столько мяса и рыбы и т.д. сложно, нужно взрослому человеку съедать о около 100-130 грамм ьелка в сутки, и белок помогает похудеть, если конечно вы не будите лежать на диване,а ведите активный образ жизни
Видеть во сне много молока означает радость, благополучие, успех.
Молоко прокисшее, предупреждение о сплетнях, мелких неприятностях, ссорах.
Пролить молоко – потеря прибыли, убыток, болезнь.
Кипятить молоко – совершать ошибку, принимать не правильное решение.
Пить горячее молоко – преодолев трудности одержать победу.
Купаться в молоке – приятно проводить время с друзьями.
Если вы во сне покупаете молоко, будете обмануты.
