Question

Как сделать бисквит на кефире?

Answer 1

1. Яйца взбиваем с сахаром. Чем дольше будете взбивать, чем пышнее пена, тем воздушнее будет сам бисквит. В зависимости от моего терпения я трачу на это 7-10 минут ;-)

Вкусный бисквит на кефире

1. Вливаем кефир.

Вкусный бисквит на кефире

1. Масло растапливаем. Я делаю это в микроволновке. И добавляем в тесто.

Вкусный бисквит на кефире

1. Следом сыпем муку, помешивая.

Вкусный бисквит на кефире

1. И только в конце приготовления — гашенную соду (или разрыхлитель).

Вкусный бисквит на кефире

1. Можно добавить ягод: малины, смородины, клубники. Свежей или предварительно размороженной.

Вкусный бисквит на кефире Вкусный бисквит на кефире

1. Выпекать такую красоту следует сначала на температуре 250 °С, когда бисквит поднимется, то температуру снизить до 200°С. Всего времени на выпечку потребуется около 30-40 минут.

Вкусный бисквит на кефире

Вкусный бисквит на кефире

И тогда можно просто пить чай вечерком с такой вкуснятиной.

Для приготовления торта я не добавляла ягод в тесто и бисквит у меня получился вот таким.

Answer 2

Приготовить бисквит на кефире Вам не составит труда. Хочу предложить очень простой и вкусный рецепт! Из такого бисквита можно даже приготовить тортик или же просто полить его сем нибудь, вареньем или растопленным шоколадом, джемом или сгущенным молоком. Все зависит от Вашего вкуса. Небольшая заметка:

• Все продукты для приготовления бисквита должны быть одинаковой температуры!
• Не ставьте тесто в сильно разогретую духовку (так Ваш бисквит может сильно подняться и сверху появится "горб"), сначала разогрейте ее на 160-170 градусов и постепенно увеличивайте до 190.

Вам потребуются такие продукты:

• мука 1 стакан
• яйцо 3 штуки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 0.5 пакетика разрыхлителя
• 1 пакетик ванелина
• растительное масло, чтобы смазать форму

Яйца нужно хорошо взбить с сахаром, затем добавить ванилин и разрыхлитель. Далее кефир и просеянную муку. Массу хорошо взбить, лучше всего миксером, чтобы не было комков. Тесто должно получиться по консистенции, примерно как сметана.

Выпекать примерно минут 40-50, не открывайте духовку, чтобы тесто не упало!

Вот такая красота у Вас получится!

Приятного Вам аппетита!

Answer 3

Обычно, когда мне нужно приготовить бисквит, то я пользуюсь следующим рецептом.

Нам нужно : сливочное масло или маргарин - 200 грамм, сахар - 0,5 стакана, яйцо - 1, мука - 200 грамм, кефир - 0,5 литра, сода - 0,5 ч. ложки, соль, ванилин, изюм.

Масло или маргарин в охлаждённом виде натираем на крупной тёрке, а затем перетираем с сахаром и добавляем яйцо. Дальше солим, постепенно вводим муку и перемешиваем очень тщательно до однородной массы.

Вливаем кефир и доводим тесто до консистенции густой сметаны. Добавляем соду и изюм, промытый и заваренный в кипятке. Перемешиваем.

Форму смазываем маслом, посыпаем манной крупой или панировочными сухарями и выкладываем тесто. Форму помещаем в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 40 минут.Затем минут 5 оставляем в выключенной духовке.

Как только бисквит остынет, то его можно разрезать на 2 коржа и смазать джемом или кремом на Ваш вкус. Сверху посыпаем сахарной пудрой.