Question

В каких блюдах могут сочетаться картофель и кабачки?

И сочетаются ли они вообще ?

Answer 1

Ну а почему не сочетаются? Приготовьте, например, рагу. Вот как готовлю его я. Кабачки почистить, нарезать кубиками, то же самое сделать с картошкой, натереть морковь, нарезать кубиками (маленькими) лук, перетереть помидоры как на борщевую заправку.

Обжарить на растительном масле картошку до золотистой корочки, то же самое сделать с кабачками. Обжарить лук и морковь, добавить туда томат и немного протушить.

Затем кабачки с картошкой сложить в неэмалированную кастрюлю, залить это все томатной подливой, которая у нас получилась, добавить соль, специи и зелень по вкусу. Тушить на медленном огне под крышкой до готовности.

Вот вам и рагу из кабачков. Они вообще много с чем сочитаются.

Answer 2

Еще как сочетаются. Можно приготовить прекрасное второе блюдо, где будет мясо, кабачки, лук и картофель. Кабачки придадут блюду вкус и сочность, из-за большого содержания воды. Можно такое блюдо приготовить в казане или в горшочках.

Answer 3

Кабачок и картофель очень востребованные и популярные овощи.Отличное сочетание данных овощей на самом деле и можно приготовить очень вкусное жаркое в горшочках,а для него понадобятся картофель,кабачок,морковка,лук,специи и любое мясо,можно куриное,либо берется свинина,а также индейка отлично подойдет.

Все нарезается и складывается в горшочек и добавляется немного сметаны,и ставиться запекаться в духовку.Очень вкусно.

Можно приготовить вкусную запеканку,в форму выкладываются нарезанные кружками картофель и кабачки попеременно,все промазывается майонезом сверху,добавляем специи,режим помидорки и сверху посыпав тертым сыром все запекаем до полной готовности.

А можно будет приготовить вкуснейшее рагу из этих овощей,только следует к ним добавить другие овощи и это -морковь,лук,помидоры и перчик сладкий,все прекрасно сочетается.

Answer 4

Ещё как сочетаются!

1. Кабачки, фаршированные мясным фаршем вперемешку с картофельным пюре (можно потушить в казане, а можно запечь в духовке. Если решите делать в духовке, присыпьте сверху тёртым сыром, он подрумянится и придаст блюду очень аппетитный вид).
2. Овощное рагу (можно с мясом, а можно и без) - картошка, кабачок, лук, болгарский перец мелко режем и тушим.
3. Начинка для пирожков: картофельное пюре с мясным фаршем плюс немного натёртого на тёрке кабачка (просто для сочности).
4. А ещё совсем молоденькие кабачки (маленькие, по размеру как огурцы) можно засолить (так же, как Вы привыкли солить огурцы) и подать на стол к обычной варёной или жареной картошке.

Answer 5

В соусе картофельно - кабачковом (с молодыми кабачками и сметаной). Пицца по - краснодарски.Здесь тоже вместо грибов добавляются кабачки. Овощные запеканки с морковью,картофелем,кабачками ,луком и чесноком, сверху майонез. Рагу овощное - здесь любые вариации кабачков и картофеля вместе с другими овощами. Драники картофельно - кабачковые можно приготовить. Можно запечь лодочки из кабачков с начинкой из картофеля и фарша.Да вот еще и не все перечислила.

Answer 6

Мне нравится обычный срус из кабачков и картошки. Для вкуса можно добавить мясо. Моя бабушка бесподобно его готовила.

Берешь мясо, отвариваешь лучше всего в казанке. Когда оно будет полуготовым, добавляем порезанные кружочком, без кожуры, кабачки (или же, если вы больше любите обжаренные кабачки, добавляйте их обжаренными), и картофель. Все вместе варится. Перед окончанием варки бабушка немного мяла соус, чтобы картофель с кабачками практически смешались. Но в тот момент бабуле было больше 90 лет, и не всем нравится такая смесь. Но если вы человек солидного возраста, ее ноу -хау может и пригодится.

Answer 7

А я люблю готовить их в мультиварке.

Нужно:два-три кабачка; пять штук картофеля; лучок; морковка; два помидора; соль и специи. Все это растет у меня в огороде, так что в двойне вкусней. Всю эту осеннюю радость закидываю в мультиварку и вуаля через сорок пять минут получаю диетически лёгкое блюдо. Приготовленный картофель получится мягким, кабачок – придает блюду кисло-сладкий вкус.

Answer 8

Предлагаю картофельно-кабачковые оладьи. Готовятся буквально за считанные минуты.

• Потереть на крупную тёрку кабачки (один-два) и присолить. Сразу выделится много жидкости, которую нужно слить, придавив кабачковую массу. Если эту жидкость не слить, то понадобится больше муки. А она не нужна.
• Далее на такую же крупную тёрку трём пару-тройку картошин и можно одну морковь.
• Добавляем яйцо, пару ложек майонеза, муку, порезанную зелень и специи.
• Перемешиваем и выкладываем оладьи ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Когда переворачиваем на вторую сторону, то убавляем огонь и накрываем крышкой.

Весь процесс приготовления у меня занимает максимум 20 минут.

Подавать можно со сметаной или томатным соусом. Что имеется - с тем и подавать)

В сезон я такое готовлю часто, бывает добавляю сыр, могу и мелко нашинкованную капусту. На фото, наверное, именно такие. Почти котлеты.