С момента рождения ребенок начинает познавать мир. Методом проб и ошибок, бесконечными "почему", попытками сделать наоборот тому, что сказала мама и посмотреть какая будет реакция. Идет процесс выстраивания причинно следственных связей, процесс неосознанного понимания своего места в этом мире. Объем информации, который ребенок должен усвоить до 5 летнего возраста всегда был огромен, а в современном мире (мире информационного бума) этот объем стал не порядок больше, чем был у детей ХХ или ХIХ веков. Почему до 5 лет? Потому что известны случаи, когда дети попавшие к животным (типа Маугли) оставались живы, но если их возраст оказывался старше 5 лет, научить говорить их не получалась. Если можно так выразиться, к этому возрасту у ребенка "закрывается" какая-то программа неосознанного познания мира.
Можно привести еще 1 пример почему 5 лет. По церковным законам ребенок до 5 лет согрешить не может, его не исповедуют.
Понятно, что все мы разные, у нас разные родители, воспитатели, окружающая действительность, но все таки, мне кажется, что именно к 5 годам, ребенок начинает понимать последствия своих поступков.