Тыквенно-овсяное печенье очень нежное и ароматное, невероятно полезное. Оно приготовлено с добавлением тыквы, приятного тыквенного оттенка. Овсяные хлопья прекрасно сочетаются с тыквой.
Кроме тыквенного пюре используются семена подсолнечника, корица. Печенье сохраняет форму и не растекается по противню, превращаясь в лепешечку.
Возьмем по рецепту для печенья (20 штук) тыквенное пюре (130 г), овсяные хлопья (100 г), семена подсолнечника очищенные (50 г), корицу молотую (0,5 чайн. ложки), сахар-песок (100 г), пшеничную муку (200 г), яйца (одно), сливочное масло (70 г), разрыхлитель (1 чайн. ложка). По ходу описания рецепта указано количество.
Размягченное, подтаявшее сливочное масло (70 г), чтобы размягчить, смешиваем с сахаром (100 г) при помощи венчика до однородной кремообразной консистенции.
Далее добавляем одно яйцо, тыквенного пюре - 130 г. Все ингредиенты перемешиваем равномерно венчиком. Получается кремообразная густовато-жидковатая масса цвета тыквы.
Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муки пшеничной (просеянной) - 200 г, семян подсолнечника - 50 г, овсяных хлопьев "Геркулес" - 100 г, корицы половина чайн. ложки, разрыхлителя одна чайн. ложка. Перемешаем все вместе.
Порциями вмешиваем смесь из сухих ингредиентов в кремообразную массу по частям. Перемешиваем тесто ложкой. Получается липковатое тесто, по консистенции напоминает кашу.
Смоченной в воде чайной ложкой выкладываем порциями для печенья кусочки на противень, застеленный пергаментом с промежутками.
Помещаем противень в разогретую духовку. Готовим при 180° С около 20 минут.
После этого достаем из духовки печенье, пусть остынет.
Подаем к столу вкусное, полезное овсяное печенье к чаю на десерт за завтраком, на обед, в полдник. Такое печенье понравится детям, почти диетическое.
Приятного аппетита!
