Как известно в разных странах из одних и тех же продуктов готовят различные блюда, тоже произошло и со свиными рёбрами. Для их приготовления по приведённому ниже рецепту следует подготовить следующие продукты:
Прежде всего рёбрышки разрезаем между косточками и натираем солью со всех сторон.
Чеснок чисти и мелко рубим.
Перец чили крупно нарезаем ( если любите поострее, то семена можно оставить, но я лично убираю всегда и для всех блюд)
Смешиваем в кастрюле с толстым дном уксус, соевый соус, сахар, лавровый лист, чеснок, перец горошком и чили. Туда же закладываем рёбра и на сильном огне доводим до кипения, закрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим до мягкости мяса около часа.
Подаём горячими с рисом.
