Question

Как вкусно потушить говядину?

Answer 1

Я тушу говядину с морковью,луком,черносливом и тогда она будет сочнее и вкуснее.Для приготовления вам понадобятся:

Ингредиенты для тушёной говядины:

филе говядины 500 граммов

лук - 2 головки

морковь-2 штуки

чернослив -6 штук

соль,перец и растительное масло по вашему вкусу

Сначала я нарезаю говядину поперек волокон на средние кусочки и затем на масле я обжариваю мясо.Потом добавляю туда тертую морковь,лук режу кольцами и нарезаю на полоски чернослив сушеный, но его можно и целый положить.

После обжарки доливаю немного кипятка и накрываю все крышкой, и готовлю до полутора часов,подливая воды и помешивая периодически.В конце можно добавить натурального томата.

Answer 2

Вам понадобится:

1 кг говядины

1 кг лука

0,5кг моркови

2-3 сладких перца

2-3 крупных помидоров

специи(орегано, зира, кориандр, можно чуть-чуть базилика)

соль

1 столовая ложка густой сметаны

растительное масло

2 зубчика чеснока

Сначала нарежьте полукольцами лук и обжарьте его минут 10 на растительном масле периодически перемешивая, потом киньте туда нарезанную крупными кубиками говядину и обжарьте ее минут 20-25, в общем, смотрите, чтобы сок она выпустила, но не совсем зажарилась, а так, слегка схватилась.Потом кидайте по очереди натертую на крупной терке морковь, минут через 10-15 нарезанный соломкой перец, еще минут через 10 нарезанные помидоры, периодически перемешивая. Минут через 10 после того, как кинули помидоры, убавьте огонь, посолите, добавьте специи - по-немногу зиры, орегано, еще хорошо барбариса чуток добавить, потомите минут 5, добавьте полную ложку сметаны, закройте крышкой и тушите на маленьком огне минут 40, потом откройте, киньте измельченный чеснок, выключите огонь и оставьте минут на 10-15 настояться. Выложите на блюдо, посыпьте любой зеленью - приятного аппетита! На гарнир - отварной рис, гречка, картофель, горшек - все, что Вам угодно. Можно и просто с овощным салатом, как хотите.