Чем черный чай отличается от зеленого?
2 ответа:
Чёрный чай отличается от зелёного: цветом, составом и вкусовыми качествами.
Чёрный чай проходит более сложный процесс ферментирования — выпаривания влаги из чайного листа, в связи с этим, он становится чёрного цвета, а зелёный — это слегка подсушенный чайный лист с исходным цветом.
Чтобы чёрный чай отдал всё богатство вкуса и аромата, его нужно заваривать дольше — не менее 5-ти минут, тогда мы получим крепкий, бодрящий, ароматный напиток. В черном чае, высока концентрация кофеина и танинов, которые оказывают стимулирующее действие на нервную систему. Танины помогают в борьбе с болезнетворными бактериями, укрепляют сосуды, а полифенолы защищают желудочно-кишечный тракт. Микроэлементы и витамины благотворно влияют на весь организм. Чёрный чай подойдёт людям, страдающим пониженным артериальная давлением, так как он способен повысить его без вреда для здоровья.
Зеленый чай в своем составе содержит антиоксиданты, помогающие в борьбе со свободными радикалами, вызывающими онкологические заболевания и с преждевременным старением. Он укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на сердце. Он обладает бактерицидными свойствами и борется с бактериями в ротовой полости — способен избавить от неприятного запаха и вылечить боль в горле. Зелёный чай содержит кофеин, но в меньшем количестве, чем чёрный чай, поэтому его можно употреблять гипертоникам
Читайте также