Кислота вам в помощь. В быту можно использовать лимонную, любая посуда после неё скрипит. Если замочить в кипятке с добавлением лимонки. любые вещи становятся чистыми. Ложка кислоты и поставленный на огонь чайник избавится от накипи за минуту.
Все это сплавы на основе меди. В природе легко вступают в реакцию с атмосферой. Если атмосфера создает пленку и на этом процесс заканчивается , то любое химическое вещество реакцию окисления поверхности , может превратить в замедленную реакцию уничтожения. Процесс станет необратим.
Если дорожите предметом , довольствуйтесь только протиркой или полировкой мягкими тряпочками. Налет \ патину \ с бронзы можно счищать легкими абразивными мочалками \ есть такие специальные , предназначены для зачистки медных сантехнических труб перед пайкой соединений .Поверхность после этого будет очищена , но будет не блестящая , а матовая. Но никакой химии. Один автор советует завести ритуал - потереть место бронзовой безделушки "на счастье".
Жёлтый налет образуется не только с обратной стороны тарелок, а на всех предметах на кухне. У кого раньше, у кого позже (если есть вытяжка) но все равно образуется. У меня жена раз в год очищает от этого налёта все, что есть на кухне. От тарелок и чайников и до кастрюль и сковородок.
Для этого берем самую большую кастрюлю, чтобы в нее помешались даже большие сковородки, наливаем воду (обычно половину кастрюли). Туда выливается бутылочка канцелярского клея и четверть пачки чайной соды. Если посуда слишком грязная, то немного (горсть) стирального порошка. С содой нужно быть осторожней. Если положить слишком много, то при закипании, сода вспучивается пузырями и стремится убежать через край, как вскипевшее молоко.
Далее в кастрюлю опускаются тарелки, чашки, вилки, ложки и все прочее, что помещается на один раз. Кипеть должно 10-15 минут. После предметы извлекаются ингредиенты добавляются (немного) и закладывается новая порция кухонной посуды. И так все, что есть с желтым налетом. Наиболее впечатляюще выглядят сковороды. После кипячения не только желтые пятна, но и черный нагар отваливается сам и сковороды становятся как новые. Далее все это промывается проточной водой. После такой процедуры всю кухонную посуду приятно брать в руки.
Попробуйте Комет порошок насыпать на донышко кастрюльки и добавить немного воды (немного! чтобы только намочить порошок) а через несколько часов попробуйте отчистить (должно получиться). {{Чувствую себя как в рекламе}}
Содой еще можно попробовать (насыпать соду добавить воды и довести до кипения)...
Простите за тавтологию, но белизну эмалированной посуде можно вернуть белизной, за исключением тех случаев, когда ваша посуда прогорела (там такие черные пятна на дне) и когда эмаль сколота. Если просто кастрюлька потемнела от эксплуатации или закрасилась (например от борща) - тогда белизна либо любой другой хлоросодержащий отбеливатель вам поможет. Не забывайте мыть в перчатках - иначе руки облезут.
Пятна от масла или пригоревший жир можно от эмали оттереть содой.