Question

В каких продуктах питания содержится таурин?

Answer 1

Таурин- это аминокислота, которая в пищевой промышленности используется как добавка к таким продуктам, как:

• Кошачьи корма. Для кошек таурин является незаменимой аминокислотой.
• Питательные смеси для детей. Таурин оказывает влияние на дифференцировку нервных клеток, поэтому очень необходим малышам, как добавка к их умственному развитию.
• Энергетики. Таурин является одной из основных пищевых добавок современных энергетиков, поскольку оказывает каридотоническое действие (стимулирует тонус сердца)
• Питание для спортсменов. Таурин входит в состав спортивного питания.
• Также имеется в натуральных продуктах питания животного происхождения.

Кратко о действии таурина в организме:

• Доказывается влияние таурина на развитие нервных клеток головного мозга у взрослых людей. Имеются данные о том, что таурин способствует дифференцировке новых нервных клеток в гиппокампе (области головного мозга отвечающей за память и восприятие вкуса от вкусового рецептора)
• Имеет радиопротекторные свойства, защищая организм от действия избыточной радиации.
• Стимулирует работу сердца.
• Имеет влияние на некоторые слои глазного яблока. Потребление таурина снижает шанс возникновения заболеваний органа зрения, таких как катаракта или отслоение сетчатки.

Answer 2

Доброго дня!

Таурин в большом количестве есть в беспозвоночных морских организмах (устрицы, мидии, кальмары). Также его много в сыром тунце, сырой красной рыбе, треске, креветках, карпе, скумбрии, трепанге, натуральном йогурте, коровьем молоке (3,5% жирности), твороге, печени и мясе. Как видите, его много в продуктах животного происхождения, в растительных - меньше.