Question

Красная икра. Реально ли отличить настоящую красную икру от подделки? Как?

Answer 1

Я смотрела передачу в которой рассказывалась про красную икру. Оказывается подделку не так-то просто отличить от настоящей. Не помню в каком городе был обнаружен подпольный цех по изготовлению красной икры. Так вот там нашли несколько ванн с икрой. Когда ее осмотрели, то выяснилось что она полностью искусственная. Там даже и не пахло настоящей икрой. Но визуально она была как настоящая. Есть несколько признаков по которой можно попытаться определить настоящую икру. Во-первых это цена. Подделка всегда намного дешевле. Во-вторых это цвет. Поддельная икра ярко-красного цвета, а настоящая бледная. Икра не должна слипаться между собой.

Answer 2

Покупая баночки красной икры на праздничный новогодний стол, можно здорово просчитаться. Тем более, что в сезон распродаж нас может соблазнить удивительно низкая цена на икру. Но не торопитесь скупать заветные баночки, ведь может статься, что ваша икра - не из осетровых рыб, как хотелось бы, а из обычного желатина и красителя.

КАК ОТЛИЧИТЬ ПОДДЕЛКУ?

На самом деле, пока не вскроешь баночку и не увидешь икринки воотчую, распознать подделку сложно. Но попытаться можно. ПЕРВОЕ - читайте состав. В составе икры не должно быть растительных масел и красителей! Масло добавляют в желатиновую икру, что бы те не слипались и блестели, как настоящие. Красители же нужны, что бы придать желатину нужный красновытый оттенок.

ВТОРОЕ - обращайте внимание где происходила основная добыча продукта. Фасовать икру поставщики могут где угодно, но основная дбыча происходит на Дальнем Востоке (Камчатка, Сахалин).

Внешний вид икры - не маловажный фактор при выборе настоящй икры. Желатиновые икринки разного размера, скользят от обилия масла, да и их цвт может отличаться от красноватого до светло-жёлтого. Настоящая икра должна быть одинакового размера и цвета.

Вывод:

покупайте икру в стеклянной таре, что бы не нарваться на кота в мешке. Внимательно рассматривайте икру на свет, не торопитесь в своём выборе.

Answer 3

Можно различить визуально настоящую икру и для этой цели потрясите банку. Там ничего не должно булькать или перекатываться. Настоящая красная икра будет упакована плотно и занимает всю емкость.

Также на банке будет маркировка, она будет выдавлена цифрами изнутри и там указаны не только год и месяц, а также срок годности.

Выпускается икра с мая месяца по сентябрь включительно, в это время идет промысел.

Все икринки должны быть аналогичного размера.

Настоящая икра не будет липнуть к зубам или щелкать при раскусывании.

Никогда не следует приобретать икру наразвес.

Положите икринку в кипяток, настоящая сразу побелеет, а искусственная сразу растворится.

Answer 4

При выборе консервированной красной икры, необходимо сначала смотреть этикетку на баночке: где произведена, состав. Я предпочитаю железные банки, обычно в стеклянную и пластиковую тару расфасовывают икру из соевого белка с красителями или икру натуральную, но из недорогих видов рыб. Цена на натуральную красную икру не может быть дешевой. Адрес производства - Дальний Восток (Камчатка, Сахалин), но рыба может быть только выловлена там, а расфасована где угодно, но лучше, чтобы недалеко от места лова. На этикетке должен быть указан ГОСТ, что гарантирует качество икринок, сорт (икра 1-го сорта - самая отборная), меньше консервантов (допускаются такие, как Е200, Е422, позволяющие хранить консервы не более 12 месяцев).

Answer 5

На первый взгляд отличить настоящую икру от подделки довольно сложно, потому что продукт находится в банке, внутрь которой нам никто заглянуть конечно же не даст.Разве что нужно включить здравый смысл и понять что настоящая икра не может стоить 100 рублей за банку. Понятно что это белковый или желатиновый продукт. К тому же на каждой упаковке написан состав, из которого понятно из чего было изготовлено то что находится внутри. Местонахождение производителя тоже имеет значение, как известно основным местом добычи рыбы является Дальний Восток. А вот раскладывать по банкам икру могут где угодно. Что касается внешнего вида, то настоящая икра не может иметь яркий цвет, она бледная.

Answer 6

В красной настоящей икре икринка должна лопаться,а не скользить между пальцами.Это во-первых.А во-вторых,искусственная икра имеет неестественно красный,я бы сказала бы,даже раздражающий цвет.Вот по этим визуальным признакам попытаемся отличить настоящий продукт от подделки--белковой икры,выкрашенной в красный цвет.

Answer 7

В наше время у многих людей возникает вопрос: как отличить настоящую красную икру от подделки? Это можно сделать несколькими способами. Первый-это цена. Настоящая икра стоит намного дороже чем подделка. Второй-это ее цвет. Икра не должна быть сильно яркого красного окраса. Третий способ-это консистенция икры. Она не должна быть слипшаяся, каждая икринка отделяется друг от друга.

Answer 8

Отличить можно только по вкусу, и то, нужно быть гурманом.

На этот Новый Год мы приобрели банку икры, заехавшей на территорию случайно, и по этому дешевле чем везде.

Результат ужасен. Я не верю что это настоящая икра до сих пор.

Она тонет в кипятке, имеет рыбный привкус, но это всё, что можно ожидать от продукта.

Мне кажется, что икра должна быть жирной, или по крайней мере казаться таковой. Лучшее детям!!!

Желатин уже умеет тонуть в кипятке, значит всё нужно пробовать, иначе никак.

Answer 9

Можно в принципе.

В первую очередь это внешний вид икры и её упаковка.

По внешнему виду, мелкие икринки, икра рассыпчатая, цвет однородный, всё это признаки настоящей красной икры.

Икра (настоящая) не жёсткая и те самые икринки просто лопаются даже при не сильном нажатии на них.

Настоящая красная икра это Сахалин, или Камчатка, тут в основном она изготавливается, читайте информацию на таре.

Answer 10

Как мы знаем, то стоимость красной икры не маленькая, поэтому нам не хочется переплачивать деньги за подделку. Так как все таки отличить настоящую икру, от поддельной.

Только настоящая икра, имеет все икринки одинакового размера, и легко отделяется друг от друга, что не скажешь о поддельной. Также, настоящая икра, никогда не будет хранится в пластиковой таре. Ну и последнее, что я знаю, это стоимость "цена".