Question

Как сделать запеканку с тыквой?

Answer 1

Это моё любимое блюдо. Я делаю запеканку с тыквой, морковью и творогом. Это делается так:

• Приблизительно половину средней тыквы и одну - две моркови очищаем и трём на крупную тёрку.
• Добавляем 200 - 300 грамм творога.
• Три яйца.
• Сахар по вкусу. Можно 3 - 5 столовых ложек.
• Немного корицы и другие специи, которые любите.
• И 5 - 6 ст. ложек муки.

Всё тщательно перемешиваем, смазываем дно формы сливочным маслом и перекладываем в неё эту массу. Разровнять, и можно сверху тоже положить несколько тонких кусочков сливочного масла.

Ставим в разогретую духовку. Следить, минут через 20 убавить огонь, а запекается она минут 40. Должна получиться достаточно сухая, её разрезают ножом, как торт. На вид очень красивая, подрумяненная, ярко - оранжевая.

Answer 2

Почистить тыкву, порезать небольшими кубиками и опустить в кипящую подсоленную воду. Когда тыква станет мягкой, выложить её на обильно смазанную маслом сковороду, залить белым соусом (столовую ложку муки развести в стакане молока и дать закипеть до загустения, непрерывно помешивая), посыпать тёртым сыром и сахарным песком, положить сверху кусочки масла и запечь в духовом шкафу.

На 1 кг. тыквы - 200 г. сыра, стакан молока, 1 столовую ложку муки, 1/2 чайной ложки сахарного песка, 100 г. масла.

Answer 3

Понадобится: 1кг тыквы, 250г репчатого лука, 100г тертого сыра, 20 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 4 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить запеканку из тыквы с луком. Мякоть тыквы нарезать кубиками, опустить в кипящую подсоленную воду и 10 мин проварить, откинуть на дуршлаг. Мелко нашинковать лук, на масле обжарить. Форму для выпекания натереть чесноком и смазать сливочным маслом, слоями выложить обжаренный лук и тыкву, несколько раз их чередуя, посыпать сверху тертым сыром и запечь до его расплавления около 10-15 мин в разогретой до средней температуры духовке.

Answer 4

Запеканка из тыквы:очищенную тыкву(1 кг) порезать кубиками и отварить в воде до мягкости,слить воду через дуршлаг,тыкву протереть через сито.Пюре охладить,добавить к нему 3/4 стакана толченых сухарей,полстакана толченых грецких орехов,неполный стакан молока,2 столовые ложки сливочного масла,1 стакан сахара,,1 чайную ложку молотой корицы и 2-3 желтка.Смесь тщательно взбиваем и добавляем в процессе взбивания хорошо взбитые яичные белки.

Массу выкладываем в смазанный маслом противень или в огнеупорную стеклянную посуду и запекаем в горячей духовке.Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.