Как приготовить блины так, чтобы образовались "дырочки"?
2 ответа:
Читайте также
Как правило, для приготовления тонких блинчиков я использую следующее соотношения ингредиентов.
На стакан муки нужно взять 0,5 стакана молока и 0,5 стакана воды, 1 яйцо, щепотку соли, 1 столовую ложку растительного масла. Все ингредиенты тщательно размешиваем, можно блендером, чтобы тесто получилось без комочков.
Жарим на сковороде, смазанной кусочком сала либо смазываем сковородку половинкой луковицы, которую обмакиваем в подсолнечное масло. Так и масла уходит меньше, и блины получаются не такие жирные.
Из указанного количества получаются 6 тонких блинчиков, если нужно больше - увеличиваем количество ингредиентов вдвое или втрое.
Я люблю несладкие блинчики, поэтому сахар не добавляю.
Ингредиенты
- Сыр 250 грамм,
- Томатная паста 5-7 столовых ложек,
- Сушеная зелень орегано,
- Базилик,
- Соль,
- Перец,
- Кабачок 1 штука,
- Сушеные прованские травы 2 чайной ложки,
- Соевый соус 3 столовой ложки,
- Растительное масло 3 столовой ложки.
Тесто для тонкой пиццы
- Мука 1,5 стакана,
- Соль шепотка,
- Растительное масло 3 столовой ложки,
- Вода.
Кабачок нарезаем тонкими колесиками
Поливаем кабачок прованскими травами, соевым соусом и растительным маслом, мешаем и даем настоятся.
Тесто готовим обычно. Муку смешиваем с солью и маслом, добавляем воды и вымешиваем. Даем 15 минут постоять.
Помидоры чери режем пополам
Тесто выкладываем на стол и катаем шар на муке
Раскатываем лепешку. Выкладываем на бумагу и ложем на решетку в духовой шкаф
Намазываем томатной пастой
Сыр трем прямо над лепешкой на мелкой терке
По верх сыра выкладываем кабачки и томат чери
Ставим в духовку на 15 минут при 220 градусах.
Вынимаем и наша пицца готова
Это очень вкусная закуска, которая хороша как в теплом виде, так и в холодном.
Вам потребуется: перец болгарский (лучше разноцветный) 8 шт, морковь (некрупная) и лук репчатый по 2 шт, кабачок 1 шт, кускус 1 ст, брынза 150 г, яйцо 8 шт, кукуруза консервированная 8 ст. ложек, соль и перец черный молотый по вкусу, масло растительное.
Готовим начинку: Овощи (лук, кабачок и морковь) очищаем и нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка.
Кускус заливаем горячей водой (в соотношении 1:1). После того как вся жидкость впиталась, добавляем к кускусу обжаренные овощи, консервированную кукурузу и брынзу, нарезанную кубиками.
Отделяем белки от желтков. В отдельной посуде взбиваем 5 яичных белков и вливаем их в смесь овощей и кускуса. В полученную начинку добавляем соль и перец. При желании в начинку можно добавить куриное филе, предварительно обжаренное на растительном масле до золотистого цвета.
С перцев срезаем плодоножку, удаляем семена. Подготовленные перцы опускаем в кипяток на 5 минут, а затем обливаем холодной водой. Перцы высушиваем и смазываем снаружи растительным маслом. Далее перцы заполняем подготовленной начинкой, оставляя сверху немного места (1 - 1,5 см), и накрываем крышечками от перцев. Убираем перцы в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем в течение 30 минут. После этого в каждый перчик вливаем по 1 яичному желтку и опять ставим в духовку запекаться в течение 7 - 10 минут.
