Еще император Петр I повелевал иметь данный напиток на каждом постоялом дворе, он как нельзя лучше подходит для путника замершего в дороге. Хреновуха из-за хрена, а хрен многолетник из семейства крестоцветных. Известен он со времен древнего Рима, растение довольно легко распространилось по миру. Наши ботаники считают его истинно русским корнем. С 1500 г. до н.э. Хрен ели в виде блюда греки, они считали его возбудителем аппетита и активизатором жизненных сил. Так же мази на его основе применяли для излечения ревматизма. Хрен у славян самая распространенная пряность, его употребляли в виде приправы к различным блюдам и с 9-го века его садили, как культурное растение. И лишь из России он попал в Европу и немцы его освоили первые и называли его «крен», далее культура перешла во Францию.
И если хотите не подвергаться заболеваниям готовьте водку на хрене-хреновуху.
Необходимо иметь водки 1 л, хрена 300 г, мёд 2 ст. ложки, перец черный и горошком по 3 шт., гвоздички сухой 1 бутончик. Хрен хорошо промыть и порезать небольшими кусочками, нагреть мёд. Весь хрен поместить в емкость и добавить мёд, внести все специи. Заливаем 0,5 л водки, встряхиваем раствор до перемешивания мёда, доливаем остатки водки, помещаем емкость в темное и не жаркое место, закрываем. Выдержать 3-ри месяца, только после этого срока хреновуха созрела, но лучше держать её 6 месяцев. Она тогда становится мягкой и прозрачной, весьма полезной.
Самая известная, пожалуй, тибетская чесночная настойка. Помогает очистить сосуды, чистит кровь, омолаживает и даже вроде зрение улучшает. Большое количество чеснока настаивается на спирту (вроде на водке тоже можно). Рецепт и способы употребления можно найти в интернете
Как напиток, водка(водно - спиртовой раствор), имеет давнюю историю возникновения.Но
Дмитрий Иванович Менделеев ,несмотря на это, для защиты своей диссертации выбрал тему о водке.Он стал разрабатывать оптимальный состав водно- спиртового раствора как напитка.
Ученый подошел к этому несколько иначе ,нежели как было во всех странах.(компоненты меряли объёмами путем смешивания воды и спирта и поэтому ,при одних и тех же составляющих, выходили различные по составу, в зависимости от данных пропорций спиртово-водочные напитки).Oн же не стал мерять при смешивании воды и спирта компоненты объемами, а стал придерживаться их веса каждого компонента.Таким образом Менделеев доказал, что идеальной крепость напитка должна быть 40 градусов.Сумев подобрать именно такие компоненты-
Она ,как бы, и считается стандартом русской водки.
А кто отстоял право России на использование торговой марки водки на мировом рынке, так это считается, как пишет Е.калинин,- был Вильям Васильевич Похлебкин.Именно его научный труд об истории этого напитка послужил неоспоримым доказательством того, с которым и согласился Международный арбитражный суд.
А для широкого круга читателей работа эта называется "История русской водки"- автор В.В.Похлебкин.
Проще всего из спирта делается водка и коньяк. Причем классически эти продукты всегда из него и делаются. Спирт нужно развести водой (ни в коем случае не кипяченой - для этих целей лучше всего подойдет родниковая вода или не жесткая вода из колодца) до плотности 40 градусов по спиртометру. Чтобы отбить в водке характерный горьковатый привкус самого спирта, необходимо добавить в нее гашеную соду и глюкозу из следующего расчета: на трехлитровую банку водки - чайная ложка гашеной соды и три ампулы по 10 кубов глюкозы. Если с глюкозой проблема, можете заменить сахаром из расчета чайная ложка на литр водки. В водку можно добавить цедру лимона или апельсина или лесных ягод - на усмотрение. Лично я люблю водку, не испачканную добавками. Далее, чтобы сделать из водки коньяк, купите в аптеке дубовой коры. Аптечную коробочку высыпайте на трехлитровую банку водки. Оставьте настаиваться на пару недель. Если не выпьете за это время - получится настоящий коньяк. Настойки делаются только на чистом спирте. Делается проще простого - покупаете в аптеке траву, которую хотите настоять и настаивайте около месяца. Пропорции здесь не важны: главное правило "кашу маслом не испортишь"
На поллитра водки - 50 граммов сахара и 100 граммов плодов свежих - полстакана примерно. В простерилизованную банку кладутся ягоды заливается водка добавляется сахар. Можно добавить корицу или ваниль и сухие цветки боярышника. Закрыть банку и на 2 недели поставить в темное прохладное место. Потом процедить и разлить по бутылкам. Хранить в холодильнике. Чем дольше настаивать до месяца) тем лучше. Просто надо регулярно взбалтывать банку.
