Какого диаметра должны быть отверстия в шумовке?
1 ответ:
Отверстия в шумовке, или иначе, разновидности шумовок по типу перфорации, бывают следующих видов:
Перфорированные (классические) - ложка с многочисленными круглыми дырочками диаметром в среднем 14-15 мм. Для бульона, для качественного снятия пены и очистки, обычно выбирают самую мелкую перфорацию.
Далее, размеры отверстий весьма индивидуальны, разнообразны, а потому, не принципиально точны.
С прорезями - отверстия побольше, удлиненной формы. Используется для варки и извлечения мяса, овощей из кипятка, варки пельменей. Такая ложка обеспечивает быстрое стекание воды и других мелких фракций (мелких частей блюда).
Сетчатые - сито из нержавеющей проволоки. Глубина бывает разная и подбирается для тех или иных кухонных задач. Такое сито удобно для бланширования, жарки во фритюре, варки пельменей. По отзывам хозяек - избавляет от дополнительного процеживания.
Шумовки можно купить как на рынках, в специализированных магазинах, так и заказать в интернет-магазинах (в последних - выбор большой). В поисковике нужно просто указать, например, шумовка для кухни.
Читайте также