Не думаю, что в нотариальных конторах действительно "хамят". Во всяком случае, первый раз о таком слышу. Но, что бы в данном вопросе не понималось под словом "хамство", полагаю, это просто защитный рефлекс.
Потому, что нотариусы тоже уверены, что посетитель теперь пошёл наглый и хамоватый. Прям с порога начинают "права качать". А на любое, даже вполне обоснованное, возражение тут же начинают на психику давить "не учите меня, я свои права знаю, всех на чистую воду выведу, всех засужу-посажу и, в придачу, президенту напишу".
Пока писала, один случай вспомнился. Дама пришла наследство оформлять. С одним заявлением, без документов. Нотариус ей объясняет, что еще надо к нотариальному делу приобщить, а мадам в позу и пальцы веером - Это Вам надо, а не мне, вот и ищите все документы.
Естественно, никто за неё это делать не стал, сроки на принятие наследства прошли, и неплохая квартирка уплыла к наследникам второй очереди.
Ой, что там было ... тайфун, цунами, армагеддон местного масштаба. Куча исков в суд. Куча жалоб во все инстанции. По-моему она до сих пор ещё куда-то пишет, никак не успокоится.