В домашних условиях плавленный сыр изготовить очень просто :
Домашний плавленный сыр
800 грамм творога
100 грамм сливочного масла
2 яйца
2 чайные ложки пищевой соды
соль
В протертый творог добавляем яйцо, соду, соль и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Ставим на тихий огонь и, постоянно помешивая, доводим смесь до расплавленного состояния. Важно уловить этот момент и не допустить выделение жидкости. А дальше остается перелить смесь в блюдо и охладить. Готовый сыр нарезаем на кусочки и подаем.
Кожура яблок ни сколько не хуже, чем сами яблоки, поэтому можно попробовать и из кожурок. Процесс займет три месяца, потребуется граммов 250-300 кожуры. Набиваем её в банку, заливаем 0,5 литра водки, добавить надо ещё цедру лайма и гвоздичку 1 шт, чуть-чуть порошка мускатного ореха. Всё это настаивается 1 месяц, периодически надо втряхивать(через 2-3 дня). Потом процедить. Сварить сахарный сироп: 200 мл воды плюс 200 граммов сахара. Сироп соединяем с настойкой, разливаем в бутылки и выдерживаем ещё два месяца.
Можно сделать остренькие орешки. Только это кропотливо. Для этого нужен арахис, яйцо, немного твердого сыра, панировачные сухари, соль, смесь перцев, масло для обжарки. Яйцо нужно взбить. Панировочную смесь смешать с солью и смесью перцев. Сыр натереть на очень мелкой терке. Орешки предварительно обжарить, хотя можно и обойтись без этого. Теперь арахис высыпать во взбитое яйцо, вылавливать по одному кофейной ложечкой или щипцами для сахара рафинада. Обваливать в натертом сыре затем в панировочных сухарях и выкладывать на сковороду в кипящее масло. Около минуты хватает чтобы орешки поджарились. После можно подавать на стол.
Безусловно!Что в магазинной массе,нам остается только догадываться, а в своей только то, что положили вы) Я своим малявкам всегда делаю свою творожную массу. У нас целый морозильник замороженных ягод,я их перемалываю вместе с творогом в блендере, мои малыши за оби щеки уминают)
Хорошие воспоминания у Вас ! Тёплые , душу греют ! Сметану нынче в магазинах и не пытайтесь покупать , ибо это не сметана а сметаноподобный продукт , весьма сомнительного качества ! Про молоко тоже всё понятно - оно даже не закисает - а просто " фракционируется " ! Так что в принципе в духовке возможно приготовить топлёную сметану , для этого всего лишь и нужно - смотаться в деревню , взять у бабульки хорошей сметанки и вперёд ! Всё в ваших руках и если духовка пока работает , то вполне возможно , что у вас получиться осуществить свою в принципе несбыточную мечту ! А мечта хорошая ! Давно не отведывал сего наивкуснейшего ЛАКОМСТВА ! Вот как на фото