Почему клетчатка не расщепляется в пищеварительном тракте?
2 ответа:
Клетчатка - это основа строения клеток растений, в чистом виде представляет собой волокна белого цвета без вкуса и запаха и не растворимые в щелочах и кислотах.
Источником клетчатки для человека являются растения и злаки. В злаках клетчатки особенно много в оболочках зерен.
Клетчатка почти не переваривается в организме человека. Все дело в том, что в желудочном соке человека нет ферментов, которые смогли бы клетчатку расщепить. Лишь в толстом кишечнике происходит переваривание незначительной части волокон.
- Употребление клетчатки очень важно для организма человека. Особенно она необходима людям с избыточным весом.
- Благодаря клетчатке из организмы выводятся токсины, холестерин и другие вредные вещества.
- Попадая в кишечник, волокна клетчатки способствуют выделению пищеварительных соков, тем самым способствуют нормализации перистальтики кишечника и продвижению пищевых отходов для вывода из организма.
- В организме человека, а конкретно в кишечнике живут полезные бактерии, для которых волокна клетчатки служат пищей.
- Употребление клетчатки способствует снижению холестерина в крови, а также способствует выработке инсулина. Таким образом, даже при заболевании сахарным диабетом снижается потребность в приеме инсулина на 25%.
Читайте также