Тушенка из курицы получается очень вкусной и нежной. Ее приготовить очень просто. Надо просто взять курицу полноценную, лавровый лист, перчик горошком, соль. Масло не используется, потому что мясо и так не будет пригорать, а жирности будет достаточно и в меру. Рецепт очень простой.
Давайте смотреть:
- берем курицу. Если она чуть больше трех - четырех килограммов - хорошо.
- лавровый лист - пару штук,
- перец черный горошек
- соль рекомендуют класть по вкусу.
Теперь готовим курицу. Моем ее и снимаем кожицу. Она не нужна, да и холестерин дополнительный точно никому не понадобится).
Курицу делим на части и снимаем все мясо. Если вам нравится мясо на ребрышках, то можно их оставить, не разделывая. Ножки куриные лучше разделать. Когда куриное мясо подготовлено, погружаем его в чашу мультиварки.
Закладываем перчик, лавровый лист (кстати, можно положить почти перед концом тушения). Выставляем режим "Тушение" и тушим четыре часа. Если вам кажется, что тушенка густая, можно добавить немного водички. Соль рекомендуется добавлять по мере приготовления мяса, на свой вкус. Обычно угодит около чайной ложки, но у всех вкусы разные.
Хранится тушенка в банках без проблем в холодильнике до двух месяцев точно. Если же много тушенки получилось, то на три - четыре месяца вы себя точно обеспечили).
Для начала мясо нужно подготовить: хорошо помыть, почистить и нарезать кусками. Отправляем мясо в чашу мультиварки. Соль и специи можно положить сразу, но желательно их добавить за час до окончания приготовления. Устанавливаем режим "Тушение" на 6-7 часов. Затем раскладываем тушенку по стерильным банкам, заливаем жидкостью из чаши и закатываем стерильными крышками. Хорошо бы их еще подержать укутанными крышками вниз.
предлагаю оригинальный и вкусный салат под названием "Ежик". ингридиенты: копченый окорочок, горошек, 2 яйца, сыр мелко нарезать или потереть. смешать,добавить майонез,чеснок.сформировать ежика, верх украсить корейской морковью,разложить маслины-иголки, "раскидать" по спинке маринованные грибочки, мордочку сделать из сыра,глазки и носик - из маслин. уложить его можно на листья салата, чтобы создать впечатление, что ежик сидит на травке. или на зелени петрушечки или укропчика.
Мультиварка очень выручает нашу семью- в неё ежедневно засыпаю подготовленные продукты, и она приготовит за 20-30 минут рис, макароны, картофель . Для приготовления мясных блюд в быстром режиме готовится на 10-15 минут дольше. И пока мультиварка варит, парит, тушит занимаюсь остальными домашними делами.
Чтобы отделить косточки в ягоде малины ее надо протереть через сито, желательно волосяное для просеивания муки. Косточки у малины мелкие и их можно отделить только таким образом. Полученное пюре смешать с сахаром. Я добавляю сахара столько, чтобы объем увеличился в два раза. Сразу разливаю пюре в банки, оно получается желеобразным. Сверху еще засыпаю сахаром сантиметра два. Храню в холодильнике или холодном погребе. Желе получается более плотным и вкусным, если к малине добавить еще черную или красную смородину и тоже ее протереть. Пропорции произвольные, я делаю половину смородины и столько же малины.
