От чего зависит вкус человека?
1 ответ:
Считаю, что вкус человека во многом зависит от выработавшихся во время жизни привычек к определенным видам пищи и сложившихся в определенных странах традиций и обычаев.
На протяжении всей жизни, вкусы человека часто меняются. Человек перестаёт употреблять одни виды продуктов и начинает употреблять такие продукты, которые не употреблял ранее.
Вкусовые же качества продуктов, человек определяет с помощью более чем 2-х тысяч вкусовых рецепторов, которые распределяются в полости рта и на языке. Но чувствительность вкусовых рецепторов у человека не одинакова даже на языке. Различные зоны на языке, отвечают за определение различных вкусов.
Читайте также
Честно говоря, 15 кг - это весьма крупная рыба. Если это красная рыба, скажем, чавыча или гигантский кижуч, то такая особь будет мне по плечи (примерно). И приготовить ее целиком весьма затруднительно. Лучше всего поговорить о рыбине 5-7 кг.
Красная рыба вообще суховата для духовки и нуждается в дополнительных заливках и соусах. Как во время готовки, так и во время употребления. Неплохо сопровождает такую рыбешку майонез домашнего приготовления. Либо горчично-чесночные варианты.
Лососей я знавал немало. В гастрономическом смысле. И лучше шарабанной запеканки ничего не пробовал. Хотя король шарабана - карп/сазан. Готовится легко и получается вкусно. Достаточно начинить внутренности рыбы всякой зеленью, разумно присолить/поперчить, да запечь в шарабане под фруктовые веточки - блюдо получается, воистину, царское.
<hr />
