К продуктам, которые повышают свертываемость крови, делая ее более "густой", относятся продукты, богатые витамином К.
В частности, любимый многими бабушками шиповник вопреки распространенному мнению кровь загущает, поэтому при склонности к варикозу, гипертонии, инфарктам от чая из шиповника лучше отказаться.
Витамином К богаты все виды капусты от белокочанной до кольраби и цветной.
Любимые поклонниками различных оздоровительных систем соя, овес, пшеница, шпинат, зеленый чай тоже содержат много этого витамина. Бананы, грецкие орехи, гранатовый сок (он повышает гемоглобин) тоже загущают кровь.
Очень богата на витамин К свиная печень. Немало его и в телятине, свинине и баранине.
Загущению крови также способствует большое количество сладостей и мочегонные напитки (например, кофе).
Поэтому при загущении крови эти продукты лучше ограничить.
Для разжижения крови необходимо соблюдать питьевой режим - нужна именно чистая питьевая вода (не соки, не чаи, не хлорированная).
Разжижению крови способствуют продукты, богатые салициловой кислотой (в том числе старый добрый аспирин), витамином Е и омега-3 жирными кислотами.
Это цитрусовые, клубника, малина, свекла, лук, чеснок, имбирь, клюква, облепиха, рыбий жир, смородина (черная и красная), томаты.
Немного вызывает сомнения льняное и оливковое масло в числе разжижающих кровь продуктов. С одной стороны, эти масла богаты жирными полиненасыщенными кислотами, с другой - витамином К. Поэтому их потребление, на мой взгляд, должно быть разумным, все хорошо в меру.
А вообще прежде чем налегать на те или иные продукты, нужно наверняка знать, нужно ли вам ее разжижать или загущать.