Морская соль отличатся от обычной поваренной - исключительно богатым натуральным составом. Причем срок годности ее не ограничен, поскольку ей совершенно не страшны воздух и солнце, так как йод, присутствующий в ней, не искусственно добавленный, а натурального происхождения. При этом высокая концентрация важнейших макро- и микроэлементов тоже природная. Хлорида натрия в морской соли может быть около 90-95%, а кроме него ещё около 100 минеральных веществ – солей, микро- и макроэлементов.
В столовой соли хлорида натрия почти 100%, а микроэлементов вообще нет, так как они разрушаются при обработке.
Я уже давно использую натуральную морскую соль, пусть она немного дороже обычной, но пользы от нее гораздо больше. Особенно мне нравиться соль абхазская с добавлением различных приправ.
Если в рецепте у вас 9% уксус, а на кухне 6% уксус, не стоит расстраиваться нужно просто рассчитать пропорцию и налить больше уксуса.
Допустим в вашем рецепте нужно 100 мл. 9% уксуса, рассчитываем и получаем, что нужно 150 мл. 6% уксуса, то есть увеличиваем количество уксуса на 1/3.
Салат из кабачков "Загадка"
Кабачки - 2 кг
Морковь - 1 кг
Лук - 0,5 кг
Чеснок - 1 головка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 стакан
Соль - 2 столовые ложки
Сахар - 3 столовые ложки
Уксус 9% - 4 столовые ложки (или лимонная кислота - 3 столовые ложки)
Кабачки и морковь очистить, потереть на крупную тёрку, лук порезать кольцами, зубчики чеснока разрезать на 2-3 части.
Всё сложить в кастрюлю, засыпать солью и сахаром, добавить молотый перец, растительное масло и уксус, смешать и оставить на 2 часа настаиваться, периодически помешивая, до обильного появления сока.
Потом разложить по пол-литровым банкам и стерилизовать, после закипания варить 30 минут. Закатывать горячими.
Загадкой называется потому, что основной ингредиент (кабачки) узнать трудно. Можно стерилизовать 5 минут после закипания (витамины сохраняются полностью), но хранить тогда нужно в холодильнике при температуре 4 градуса. Рецепт проверенный. Вкус отменный.
Смотря какими ложками мерить. Если чайными ложками то 10 так как в одной чайной ложке 10 грамм сахара. Если столовой, то четыре ложки. Так как туда помещается 25 грамм. А в стакане 200г сахара, значит можно 1/2ст и будет 100г.
Беременным требуется ежедневно от 1500 до 2000мг кальция. Кальций лучше всего усваивается из таких продуктов как сыр, молоко, йогурт, творог, эти продукты считаются наиболее содержащие кальцием. Очень много его в орехах, маке, миндале, в бобах, в семенах кунжута. Также кальций легко усваивается с рыбными продуктами, лосось, сардины. В овощах, брокколи, репа, листовая капуста, тоже достаточно кальция, который легко всасывается в организм.
