Лично у меня вызывает отвращение все насекомые, гызуны, змеи, лягушки и вообще все животные, мясо которых я не ела с детства.... Я даже конину не могу есть, не говоря уже о собачатине и кошатине (страшно даже подумать)
Собственно, даже мидии и устрицы я пожалуй, бы есть не стала.
Еще не стала бы есть знаменитый деликатес из тухлых яиц.
А вот фрукты и овощи я вполне могу пробовать, самые экзотичные.
Картофель относится к семейству пасленовых и представляет из себя вид многолетних клубненосных травянистых растений. Клубни его можно употреблять в пищу, картофель, и в данный момент картофель является важным продуктом питания.
Термин овощи употребляется в кулинарии. Под овощами понимают съедобную часть (клубень, плод) растения, исключая фрукты, крупы и орехи. А если посмотреть на овощи с точки зрения ботаники, то под овощем понимают съедобные части травянистых растений.
А так как картофель травянистое растение, следовательно он - овощ.
В моем городе яблоки стоят от 5 до 35 гривен (примерно, 15-100 русских рублей).
Высшая цена-это цена привозных фруктов из-за границы (Турция, Польша). Они лежат на прилавках как наливные яблочки. Мне они кажутся искусственными, отсвечивающими своим румяным бочком. Такое впечатление, что их долго полировали, прежде чем они попали на прилавок магазинов или к частникам на рынок. Мне они не нравятся.
Наши, украинские яблоки, стоят минимум, товарного вида никакого к концу зимы, зато очень вкусные и сочные.
О качестве ничего сказать не могу, так как не делала анализы на содержание витаминов, минералов и других полезных веществ.
Да и какое качество может быть у яблок, которые долго хранились на складах.
Будем уже ждать новых урожаев, чтобы есть наливные яблочки прямо с дерева на даче.
Изготовление конфет с жидкой алкогольной начинкой требует особого подхода.
Существует несколько вариантов. Насколько я знаю, самый ходовой способ - этот:
- Делаются специальные формочки из крахмала, в которые затем заливается сахаро-паточный сироп, предварительно добавив в него алкоголь (коньяк, водку, ликёр), а также ароматические добавки.
- Через определённое количество времени на поверхности этой "заготовки" образуется кристаллизованный сахар.
- Теперь осталось "сахарную конфету с алкоголем" покрыть сверху шоколадной глазурью. Готово.
Для меня повседневный салат из соленой селедки такой: свекла, лук промаринованный в лимонном соке, петрушка, молотый кориандр и филе соленой сельди нарезанное тонкими кусочками. Свеклу натираю на терке для корейской капусты, тушу 15 минут с небольшим количеством растительного масла, охлаждаю и добавляю лук, который мариновался в лимонном соке, селедку, петрушку и кориандр. Надо чтобы салат настоялся хотя бы с пол часа.Кстати, он 2-3 дня отлично хранится в холодильнике.
И еще один салатик: яблоко большое кисло-сладкое или кислое, лук-порей (белая часть) или белый салатный, можно и обычный репчатый нарезанный полукольцами и филе селедки, нарезанное кубиками. Заправить растительным маслом и уксусом. Правда чаще вместо уксуса использую лимонный сок или яблочный уксус.
