Как приготовить салат " Короли и капуста ", какие ингредиенты, рецепт?
1 ответ:
Салат "Короли и капуста" - легкий, но в тоже время питательный, отлично подойдет людям, которые следят за своим питанием и весом, так как этот салат готовится без майонеза и с куриной грудкой. Итак, 2 штуки куриного филе натираем солью, черным молотым перцем, любимой приправой для курицы, обжариваем в течении 5 минут на небольшом количестве растительного масла на сковороде с двух сторон, масло сливаем, добавляем воду в сковороду, накрываем крышкой и тушим куриное филе минут 10. Достаем куриное филе, немного остужаем, нарезаем соломкой и обратно в сковороду, тушим еще немного в образовавшемся соусе, чтобы вода впиталась в мясо и выпарилась со сковороды. Шинкуем полкило капусты, лучше всего молодой, тогда мять ее не нужно, кладём в миску, добавляем нарезанный зеленый лук, укроп, добавляем куриное филе и заправляем такой заправкой - 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку готовой ядреной горчицы, 3 столовые ложки пахучего подсолнечного масла, 1 чайную ложку 9% уксуса, все хорошенько перемешать и полить салат.
Читайте также
Хочу предложить вам один из вариантов этого салата, для приготовления которого нам нужно:
Картофель отвариваем в мундире, затем его чистим и нарезаем произвольно.
Печень чистим от всего ненужного и обжариваем до готовности на растительном масле, солим и перчим. Затем нарезаем небольшими кусочками.
Грибы нарезаем пластинками, лук и морковь нарезаем мелкими кубиками (обычно морковь я натираю на крупной тёрке) и обжариваем всё на масле, солим.
Огурец нарезаем ломтиками, зелень мелко рубим.
Все ингредиенты соединяем и перемешиваем. Салат вкусен и так, но мои мужчины всё таки ещё заправляют этот салат жидкой сметаной, но мне нравится он и так.
Для салата с мясным ассорти филе каждого вида мяса можно запечь в фольге, только учесть, что запекаться по времени будет разный вид мяса по 300 грамм будет по разному (говядина дольше всего: курица 30 минут, свинина 40 минут, говядина один час). Режем соломкой каждый вид мяса. На большое блюдо по кругу выкладываем сначала листья салата, а затем нарезанное мясное ассорти, корейскую морковку, огурцы маринованные (кубиком), фасоль консервированная (из баночки, красная), томаты свежие (соломкой), четыре вареных яйца (кубиком) обжаренные шампиньоны (ломтиками), свежий огурец или маринованные огурчики соломкой, красный лук колечками. В серединку блюдо наливается соус, можно сделать домашний майонез, перемешенный с небольшим количеством дижонской горчицы. Уже при подаче, Вы перемешаете салат. Остальные ингредиенты берете по 150-200 грамм, так как мясные ингредиенты должны составлять основу нашего салата. При желании можно отдельно подать зелень, каждый из гостей сможет по желанию воспользоваться и добавить её себе в салат. Блюдо получается праздничным, требуется взять подходящую посуду, в которой будет удобно перемешивать. В этот салат можно добавить ещё и ветчину. Приятного аппетита.
Приготовить закуску "Шалаш" очень просто. Я бы сказала что это закуска - салат. Понравится он любителям крабовых палочек.
А теперь процесс приготовления. Нужно будет натереть на мелкой терке желтки 2 вареных куриных яиц и 2 плавленных сырка. Добавить в натертые сырки и желтки нарезанную зелень пучка укропа и измельченные 2 зубчика чеснока. Посолим немного и поперчим черным молотым перцем. Заправим майонезом по вкусу. А теперь возьмем 10 крабовых палочек, их нужно раскрутить, смазать сырно - яичной массой и свернуть обратно. А теперь нужно сложить крабовые палочки в виде шалаша - основа 4 палочки, на них - 3 крабовые палочки, следом - 2 и 1. Сверху слегка смажем салат майонезом для того, чтобы прилипли тертые на мелкой терке отварные куриные белки. Можно украсить зеленью.
