Как приготовить оригинальную закуску Крабовая "Монастырская изба"?
2 ответа:
Делается довольно просто. Необходимо положить крабовые палочки в кипяток. Они станут мягкими и получится их развернуть.
Начинку делать проще простого - сыр на терке мелкой, немного чеснока раздаваить, укропчик порубить и все с майонезом смешать. Потом эту начинку нужно завернуть в палочки и уложить их в виде поленницы, смазывая майонезом. Сверху посыпать сыром или тертыми палочками и убрать в холодильник на часик.
Выглядит так
Закуска из крабовых палочек "Монастырская изба" делается очень просто и быстро, будет прекрасной закуской на столе на праздник или просто так. Это очень вкусная холодная закуска, делается она из следующих ингредиентов:
крабовые палочки - 400 грамм,
творог (жирность по желанию) - 200 грамм,
майонеза или сметаны - две столовые ложки,
зелени укропа один пучок,
немного соли,
для украшения зелень и огурчик.
Для начинки следует покрошить промытую зелень и смешать с творогом, немного присолив. Далее добавляем майонез или сметану и смешиваем все вместе, получается начинка.
Теперь если крабовые палочки не разморожены заранее, а взты недавно из морозилки, их следует залить кипятком и пусть побудут в воде, пока вода нагреется и потеплеет, тогда воду сливаем и еще ненадолго заливаем, чтобы крабовые палочки стали податливыми и легко разворачивались и не крошились. Если крабовые палочки не залить кипятком, то они ломаются и крошатся там, где сгиб. Залить свежие заранее размороженные палочки также надо кипяткомо хотя бы на 5 минут - так с ними легко работать.
Далее взять немного начинки и выложить на край крабовой палочки, после этого сворачивать ее обратно вместе с начинкой. Крабовые палочки становятся плотнее и объемнее. Из начиненных крабовых палочек делаем первый слой закуски и выкладываем плотно друг к другу первый слой, промазываем снаружи майонезом или сметаной, после этого кладем на первый слой еще один слой крабовых палочек, формируя пирамидку: каждый слой немного меньше предыдущего и промазываем каждый слой майонезом. Всю пирамидку из крабовых палочек также промазываем снаружи майонезом/ сметаной, присыпаем зеленью или украшаем веточками, ломтиками свежего огурчика. Пусть закуска побудет в прохладном месте 1 - 2 часа и уплотнится, пропитается, тогда можно нести к столу, разрезать закуску "Монастырская изба" на порции и угощаться.
Приятного аппетита!
Читайте также