Готовлю и очень часто. Очень часто остаются кусочки от копченой колбасы, из которой бутер уже не сделать, а выкинуть жалко. Вот по этому я беру эту колбасу, хорошо когда несколько сортов, грудинку и варю из этого суп. Рецепт простой. Мелко кубиками режем колбасу, грудинку. Берем сковороду, кладем туда сливочное масло и нашу колбасу. Хорошо ее обжариваем. Добавляем туда лук резаный мелко, морковку, болгарский перец и все хорошо обжариваем. Затем туда кладем сладких помидор тоже мелко порезать или сладкую томатную пасту (кетчуп). Опять все тушим. Пока все это тушиться в кастрюле должна варится картошка. Если она уже сварилась, то кидаем нашу поджарку в кастрюлю. Варим минут 10-15. Затем берем банку фасоли(желательно красную в соб.соку) сливаем эту жидкость, а фасоль кидаем в суп. Когда все свариться, заправляем суп свежей зеленью и чесноком, кидаем лавровый лист и перец горошком ( душистый и черный). Все суп готов. Перед подачей, в тарелку с супом можно положить ложку сметаны. Вот такой я варю суп. Очень вкусно.
Для начала надо обжарить кусочки мяса (телятина, свинина, птица на выбор).
Залить рис в холодную воду.
Затем посолить, добавить лук, морковь, сладкий перец, гвоздику.
Рис слить, добавить в него кипяток, потом рис вместе с кипятком добавляем в казанок с обжаренным мясом.
Посолить, добавить приправы на вкус. Когда рис разбухнет, вода выкипит, плов готов.
Получается очень вкусно!
Если вы имеете в виду, что вам надо отказаться от такой еды в гостях, тогда вы просто говорите, что вам нельзя есть этот продукт, т.к. у вас индивидуальная непереносимость одного из компонентов. Это медицинский термин, он означает, что вам это есть нельзя, будут нехорошие последствия для здоровья. Обычно это всех устраивает. А если дома надо отказаться, то родным и близким вполне нормально сказать, что вы именно это не любите. Мы все разные, у нас разные вкусовые пристрастия. Иногда организм лучше нас чувствует, что ему это кушать совсем нельзя. И ему еда не нравится. Вот все это родным и объясните.
Вряд ли вас будут пичкать насильно. Не садисты же вас окружают.
Я предпочитаю хек -отличная не жирная рыба, костей почти нет, специфического рыбного запаха тоже.
Готовлю ее так:
- просто отвариваю хек. В воду добавляю целую очищенную луковицу, немного перца горошком (3-4 шт.), лавровый лист, укроп и петрушку, соль;
- отваренный хек чищу (удаляю кожицу, хребет и мелкие косточки);
- готовлю южнофранцузский чесночный соус айоли. Несколько зубчиков чеснока растираем в пюре, добавляем сок половины лимона и два яичных желтка, соль и молотый черный перец - по вкусу. Смесь взбиваем и доливаем в нее растительное масло (небольшой стакан или 250 мл.). Количество масла - примерное, поскольку им регулируется густота самого соуса. Готовый соус ставим в холодильник на два часа;
- собственно говоря подаем рыбу, соус с салатом (по вашему вкусу) и черным хлебом с кориандром.
В китайском ресторане пробовал личи - китайскую сливу. Очень понравилось. Пробовал в свежем виде, но из них готовят еще различные десерты. К сожалению тот ресторан закрылся, а больше этого экзотического фрукта нигде не встречал.
