Гуманизм, это такое понятие, которое если вы посмотрите его значение, вообще, относится только к людям по своей семантике, то есть смыслу. Тут правильно спросить этично или нет и конечно те люди кто считают что это не так, становятся веганами и не едят мяса, именно из-за идейного несогласия с такими убийствами.
Просто эвалюция создала людей всеядными и большинство людей, поедая мясо, просто на зверинных всеядных инстинктах, не задумываются что этих животных вообще убивают, а сразу переводят ход вопроса в то, что без мяса не проживешь или не проживешь нормально, хотя сегодня это не так.
Ну а бивают их либо током, это если по современному. Те у кого такого приспособления нет, но есть ружье, их стреляют. А если совсе по старинке, то оглушают и самым прямым способом, бьют ножем в сердце.