Question

Можно ли употреблять в пищу кожуру кабачка?

Answer 1

Всегда жарю кабачки вместе с кожурой.Так же делаю много заготовок кабачков на зиму. и в большинстве рецептов указано, что чистить кабачок не нужно.Нужно лишь тщательно его помыть.

Правда, если кабачок уже переросший, то кожура у него будет жесткая и не вкусная.

Домашние молодые кабачки можете жарить, мариновать и тушить вместе с кожурой, она даже полезна.

Приятного вам аппетита.

Answer 2

Кожуру кабачка кушать можно, она даже особо и незаметна особенно если плоды молодые, но если это уже залежавшийся и старенький, то почистить наверняка будет не лишним, так как немного вкус другой будет да и твердость уже совсем не та, но и такую кожуру можно употреблять в своих целях.

Говорят что и витаминов в этой части очень даже много.

Answer 3

Конечно можно, даже нужно. Особенно, когда кабачки совсем молоденькие и собственноручно выращены.У зрелых кабачков кожицу обычно срезают перед приготовлением.

У цукини (разновидность кабачка) даже у зрелых плодов шкурку рекомендуется не удалять, в ней содержится много витаминов и микроэлементов.

Answer 4

Если кабачок молодой и чисто вымытый, то кушать его можно с кожурой. Очищать не нужно. Сырой или жареный, как пожелаете. Законсервированные с кожурой тоже неплохи по вкусу. А если очень зрелый, то съесть кожуру удастся только в консервированных кабачках. Ну может еще в сыром виде.

Answer 5

Я если честно, не знаю с точки зрения медицины - можно есть шкурку или нет. Но я очень доверяю мнению и опыту своей мамы. Так вот, она молодые кабачки , у которых еще шкурка тонкая жарит вместе к семечками и кожурой. Кстати и маринует тоже, не заморачиваясь на их чистке.

Answer 6

Кожуру вполне можно есть, если вы уверены в происхождении кабачка. Если он вырос на своем огороде и никакой гадостью вы его не поливали - ешьте на здоровье. Если же купили кабачок в магазине - кожуру лучше срезать. Неизвестно с помощью чего этот кабачок выращивали, а в кожуре самая высокая концентрация всех веществ, содержащихся в овоще - и полезных и вредных.

P.S. Забыла добавить - если я кожуру с кабачков срезаю (речь идет о своих, не магазинных), то не выбрасываю, а добавляю в еду собаке. Прекрасно ест.

Answer 7

Конечно можно, у молодых кабачков я никогда кожуру не срезаю, а у крупных, уже созревших и перезревших, срезаю, но не потому что она вредна. Просто она толстая, грубая и совсем невкусная. А вот для заготовок моя бабушка вообще всегда использует кабачки с кожурой. Солит их вместе с огурцами, получается очень даже вкусно.

Answer 8

Мы совсем молоденькие кабачки не чистим, ведь кожура у них тонкая и мягкая. А вот у больших и зрелых кабачков желательно кожуру очищать, так как она грубая и невкусная. У кого есть заболевания желудка или кишечника, такая кожура может вызвать обострения болезни.

Answer 9

Молодые кабачки идут в пищу вместе с кожурой, шкура у таких кабачков мягкая и вполне съедобная. Что касается крупных кабачков и много полежавших, то думаю что и у них кожура съедобная, только мало кого это устраивает, и большинство такую шкурку срезают. Тоже самое можно сказать и про семечки кабачка, молодой кабачок съедается вместе с кожурой и семечками, а крупные кабачки нужно чистить как сверху, так и внутри.

Answer 10

Лично я употребляю кожуру кабачка при приготовлении фаршированного фаршем кабачка. Очень даже неплохо. И фаршированные кабачки намного вкуснее тех же перцев, да и полезнее для пищеварения.

Моя предыдущая собака обожала жареные кабачки, даже если это просто кожура.