Если сами растения выросли хорошо, но завязь не завязалась - похоже, просто никто не опылил ваши баклажаны. Возможно, местные пчёлы не знают, что это за такой диковинный цветок.
В таком случае можно попытаться аккуратно опылять вручную. Взять кисточку и потыкать ею в каждый цветок, бережно, чтобы не повредить цветы.
Да, можно и надо сказать что помидоры и огурцы предназначенные для открытого грунта в теплице отлично растут и зреют ведь они рассчитаны на более жесткие условия, и потому в теплице такие сорта дадут лучший урожай, а вот тепличные сорта овощей ни в коем случае высаживать на открытый грунт нельзя это их погубит.
Баклажаны к себе достаточно требовательны, это относится и к подкормке.
Уже высаженные в теплицу баклажаны нужно подкармливать примерно 3-5 раз (конечно это зависит все от состояния растения и почвы).
Первый раз баклажаны стоит подкормить примерно через месяц после посадки. К этому моменту корневая система растений окрепнет и приживется. Хорошо для этих целей использовать комплексные удобрения, такие как «Растворин» или «Кемира универсал». Пропорция 1-1,5 ст.ложки на 10 литров воды.
Второй раз подкормка проводится после завязи плодов. В этом случае нужно использовать азотные и фосфорные удобрения. Пропорция Пол столовой ложки селитры аммиачной + 20 гр. суперфосфата.
Неплохо в качестве подкорки использовать и органическое удобрение, но все в разумных пределах. И конечно органика должна чередоваться с минеральными удобрениями. Коровяк нужно разбавлять водой в пропорции 1:20.
После завязи, баклажаны, кроме мин.удобрений неплохо для подкормки использовать золу. Ей просто посыпается почва вокруг ствола, плюс к этому стоит использовать и сульфат калия в пропорции 1 ч.ложка на 10 литров воды.
В случае, если у баклажан слабые и светлые побеги, нужно подкормка азофоской (3 гр. на 10 л.воды) из расчета 0,5 л на один куст.
При недостаточности в почве магния используется сульфат магния.
И как дополнение. Вне корневая подкормка рекомендуется только в случае избыточности влаги. Не стоит таким способом подкормки увлекаться. Ну а если приходится, то тут особое внимание, чтобы растворы не попадали на плоды и нижние листья иначе будут ожоги.
В уральском регионе хорошо растут огурцы, даже старые сорта. Взять, например, огурец Изящные. Прекрасный салатный сорт. Отличается тем, что в смеси с другими огурцами, наапример, с Либелле он и сам хорошо плодоносит и способствует опылению других сортов с большим количеством женских цветков. Еще Изящные очень хорошо сохраняют тургор, долго не становятся дряблыми за что их любят рыночные торговцы. Если в других регионах Изящные уже не идут, так как не выдерживают инфекцию, то на Урале он прекрасно растет и даже там занимаются его семеноводством. Климат Урала, жаркое лето и суровая зима не способствуют распространению инфекций и любые сорта и гибриды огурца можно выращивать даже в открытом грунте за исключением может быть очень поздних.
Между перцев и баклажан, можно посадить - зеленый лук на перо, чеснок, очень редко укроп, морковь, свеклу, до середины июня редиску, потом она растет в стрелки и уже не съедобная. Все перечисленное садить в одну линию, и не густо.