Курицу во фритюре придумали в девятнадцатом веке в Шотландии. Для приготовления обычно используют куриные грудки, ножки и другие части. Будут нужны курица весом примерно на полтора килограмма, четыреста восемьдесят грамм муки, одна большая ложка паприки, приправа к курице, полторы больших ложки поваренной соли, одна большая ложка чёрного молотого перца, два желтка, восемьсот миллилитров растительного масла, триста миллилитров пива или очищенной воды.
Курицу промоем и разрежем на куски. В тарелке соединим четыреста восемьдесят грамм муки, полторы больших ложки поваренной соли, одну большую ложку паприки, одну большую ложку чёрного молотого перца, приправу к курице, два желтка, триста миллилитров пива и хорошенько всю эту смесь перемешаем.
Нальём во фритюрницу восемьсот миллилитров растительного масла и на большом огне разогреем до ста восьмидесяти градусов. Куски курицы смочим водой, обваляем в мучной смеси и опустим на пятнадцать минут в разогретое растительное масло. Готовые куски курицы во фритюре положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Если в условиях квартиры, то есть маринады для копчения. Обваливаешь курицу в соусе, кладешь в полиэтиленовый пакет на полчасика, затем вытаскиваешь, и в духовку, минут на 15 -20, при температуре 180-200 градусов.
Немного неясно задан вопрос, так как овощи при курице сами по себе и являются гарниром.
Я готовлю курицу, используя пакеты для запекания (можно взять и такие рекламируемые везде приправы для готовых блюд с прилагаемым к ним пакетом для запекания, как "Магги на второе" и т.п.).
Беру курочку, хорошо промазываю ее приправой для курицы, смешанной по вашему желанию с майонезом, аджикой, чесночком, и оставляю на некоторое время. В это время готовлю для запекания овощи (любые, какие вы любите). Укладываю курицу и подготовленные овощи в пакет для запекания и ставлю в духовку до готовности на 200 градусов. После приготовления у вас на столе сочная курочка и прекрасный гарнир уже и с соусом.
Для приготовления нам понадобится:
филе курицы-0,5кг,
лук-1шт,
чеснок-2 зубчика
томат.паста- 1 ст.л.
яйцо-1шт
приправа-по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Нарезать филе,лук и чеснок
2)сложить в миску филе,лук,чеснок,яйцо.муку,специи,томатную пасту и хорошенько перемешать
3)накрыть пленкой и поставить холодильник на пару часов(мясо должно мариноваться)
4)на сковороде обжарить кусочки мяса по 3-4 мин.
5)Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать зеленью!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Чаще всего, я просто жарю курицу с луком. Если не себе, то внуку жарю практически каждый день на завтрак, обед или ужин, жарю одно куриное бедро с луком. Два раза в неделю варю борщ с курицей, два раза в неделю варю гречневую кашу с куриным мясом. Один раз в неделю готовлю мясной салат, в который вместо колбасы ложу вареное куриное мясо. Три раза в месяц готовлю блинчики с куриным мясом. Два раза в месяц жарю 7-ми литровую кастрюлю куриных котлет (на свиные или говяжьи сейчас пока денег не хватает). Один раз в месяц готовлю пельмени с куриным мясом. Один раз в месяц готовлю гороховую кашу с куриным мясом. Один раз в месяц готовлю овощное рагу с курицей. Один раз в месяц готовлю плов с курицей. Один раз в пару месяцев я готовлю из курицы холодец. Вот пожалуй и все.
