Моей дочке 7 месяцев, с 6,5 месяцев я ее уже начала прикармливать супом. Первый раз она попробовала бульон, скушала довольно много, мл 40-50 (педиатры говорят, что нужно начинать с пол чайной ложки, но мы не аллергенные) все было хорошо, через пару дней дала суп - бульон и гущу (блендированые), сейчас уже и с хлебными крошками ест, замешкаюсь, начинает ворчать, так ей нравится суп. НО все детки разные, вы начните как рекомендовал педиатр в 6,5 месяцев с пол чайной ложки. Здоровья малышу.
Овощной суп для ребёнка готовим из следующих ингредиентов (из расчёта 750 мл = 3 порции):
1 нарезанная мелко луковица
1 морковь, натёртая на крупной тёрке
1 маленький кабачок, порезанный кубиками
2 больших соцветия цветной капусты, мелко порезанные
1 средняя картофелина, нарезанная кубиками
А далее закладываем овощи и варим в такой последовательности:
Лук (10 мин.)+ картофель (5 мин.)+ морковь (до закипания) + кабачок (2 мин.) + капуста.
Всё проварить в течение 5 - 10 минут, добавить соль по вкусу, укроп по желанию, дать закипеть.
Ещё для придания пикантности можно добавлять в мисочку натёртый российский сыр.
Некоторые добавляют ещё 1 чайную ложку растительного масла, но нашему ребёнку не понравилось.
Если ребёнок не научился хорошо жевать, можно растолочь кусочки толкучкой.
Для детского супа фарш лучше сделать самостоятельно, из свежего мяса. Перекрутите пополам говядину и курицу, можно добавить лук. Так фрикадельки будут мягкими и сочными. В фарш добавьте яйцо и хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Я варила такой суп на воде, можете сделать на бульоне, будет сытнее.
В воду кладем картошку, порезанную брусочками. Ждем, пока закипит и потом еще минут 10. Бросаем туда же натертую морковь, нарезанный лук, можно добавить грибы. Варим еще 10 минут на медленном огне.
Затем включаем огонь посильнее и доводим суп до кипения. Как только закипит, кидаем фрикадельки и ждем, пока они всплывут, аккуратно помешивая суп, чтобы они не слиплись. Когда фрикадельки всплыли, убавляем огонь, солим суп по вкусу и бросаем в суп мелко нарезанную зелень, ждем 5 минут и выключаем суп.
Супу нужно дать настояться минут 20, после чего подавать. Очень вкусно получается со сметаной.
Нет, ребёнку консервы можно только после 3-х летнего возраста. Могу предложить суп картофельный с рыбными фрикадельками.Готовят раздельно фарш из рыбного филе(отварного) для фрикаделек и овощной бульон с картофелем. Для бульона взять 80 г картофеля, 10 г моркови и 5-10 г лука. Овощи отварить в 150 мл воды. За 10 минут до готовности овощей в полученный овощной бульон опустить сформованные из рыбного фарша(отварного) фрикадельки, добавив немного соли. Готовый суп заправить 1/2 чайной ложки сливочного масла и посыпать зеленью.
Суп из шпината для ребенка должен быть суп-пюре, и переваривается и усваивается лучше. Варим картофель и шпинат без мяса или на мясном бульоне, блендером все взбиваем в суп-пюре, масса должна быть однородной, солим чуточку, для ребенка же. Можно положить перепелиное яичко, чтобы было интересней кушать. Если вы шпинат покупаете замороженный, то когда он оттает, лучше отжать с него лишнюю воду, если вы варите с мясом, то лучше варить с куриной грудкой, суп получается нежнейший и ее очень легко перекрутить блендером, предварительно перед варкой порезав на кубики. Для деток-гурманов можно добавить стакан сливок - так суп получается еще нежнее, но вырастает калорийная составляющая.
