Традиции поминания на кладбище могут отличаться даже в одном регионе.
Общепринято носить усопшему угощение, но знатоки посмеиваются над этим обычаем - мертвое тело не встанет из гроба, а душа не будет есть. Кроме самих поминающих угощение съедают птицы, которые летают в Небесах у Бога (даже если это и вороны) и собаки (по греческой мифологии именно они сопровождают умершего в том мире).
Для птиц вокруг могилы посыпают крупу (не на могилу!) В архаичных традициях полагалось брать на поминки яичный блин (яйцо размешивается с ложкой воды и щепоткой соли и выпекается блин) и опеканики (олашки). В Махабхарате есть такой сюжет, что верховный бог Говинда съел лепешки от поднятого из глубин океана мира и сказал: как невидимы эти лепешки, так будут невидимы вечные предки, созданные мною в мире.
Раньше категорически запрещалось выпивать на могиле.
Никогда не брали с собой на кладбище нож - пищу можно было только разламывать.
Обязательно с усопшим здоровались, а когда уходили - прощались.
Раньше причитали, сейчас, наверное, мало кто даже слышал что это такое.
Если поминают в специально установленные дни, то, как правило, приглашают душу с собой в дом. Она не только сама приходит, но и может привести ранее умерших родственников. Им дорога в наш мир уже закрыта, в отличие от новопреставленного.
Вообще поминальных обрядов много и, как я уже сказал, они могли очень сильно отличаться.