хирургическое вмешательство - не есть хороший выход. косточки образуются от ношения тесной обуви, нарушения обмена веществ, от, как принято сейчас говорить, отложения солей, высокий каблук деформирует стопу.
прежде чем решиться на хирургическое вмешательство, очень длительный и болезненный срок реабилитации (учтите, процесс может возобновиться), попробуйте заняться суставной гимнастикой для стоп. помогает почти всегда. правда медленно, но зато верно и безболезненно.
Этикет предписывает на этот счёт совсем простое правило: арбуз разрезается на мелкие сегменты (доли), каждая доля кладётся едоками на особую тарелку. А перед тем, как собственно есть его, сначала вычищают ножом все видимые сверху семечки, сбрасывая их с лезвия тут же в тарелку; затем отрезают немного от своего куска, отрезанное кладут рядом и дочищают, если там ещё что-то осталось. (В большом куске мякоти арбуза некоторые семечки могут быть или не видны вообще, или недоступны без того, чтобы искромсать его до полного бесформенного безобразия).
Вот так - и косточки не попадутся, и этикет соблюдён. Этот способ настолько удобен, что можно применять и в полном одиночестве. Единственное, что требуется - дисциплинированность и отсутствие спешки...
Удалить косточки можно из хорошо созревших ягод, которые стали мягкими. Из недозревших удалить косточки проблематично, - сначала надо оставить, чтобы дозрел. Теперь можно удалить косточки, для этого ягоды протирают через сито. При этом следует быть осторожными, чтобы не поранить руки. Еще можно проварить или какое-то время бланшировать кизил, чтобы размягчить. Проваривать следует в воде в течение 30 - 40 минут, после чего дать воде стечь, а затем точно так же процедить. Осторожно, потому что сок разбрызгивается во все стороны, поэтому можно быть запачканым. А вот из черешни косточку выбирают булавкой через отверстие, что от черешка. С кизилом так не получится.
действительно ядрышки абрикосов всех сортов можно использовать вместо орехов, о других возможностях пока не слышно...
