Пхали, что это за блюдо, чем его украшают?
10 ответов:
Одним из самых распространённых и дешёвых блюд грузинской кухни является закуска пхали. Готовят пхали по одному рецепту, но вариантов приготовления довольно много. То-есть, что имеется в доме в наличии, из того и готовится пхали.
Основными ингредиентами пхали являются любые овощи (свёкла, капуста, баклажаны) и различные травы. Для украшения пхали в грузинской кухне обычно используются в основном зёрнышки граната. Но в случае, если под рукой нет гранатовых зёрнышек, то используются кусочки очищенных грецких орехов. Подаётся пхали в виде закуски к мясным и рыбным блюдам. Стоит отметить, что немаловажную роль в приготовлении пхали играет острый соус.
Вот такие бывают пхали.
Пхали - это одна из разновидностей закусок в грузинской кухне.
Пхали можно готовить практически из всех овощей: листья свеклы и капусты, шпинат, грибы, также пхали могут быть мясными или рыбными.
Пхали обычно делают в виде биточка, а в серединку традиционно кладут зернышки граната, это является украшением блюда.
Пхали может быть разной формы и разных цветов (в зависимости от ингредиентов).
В основном, пхали подают с различными соусами, главное, чтобы этот соус был поострее.
Также в пхали добавляют и различную зелень (кинза, петрушка), а еще очень часто добавляют грецкий орех.
Украшают гранатом, орехами, кольцами лука либо кусочками перца.
Из чего только не готовят пхали. В ход идут и плоды, и ботва. Ведь такое блюдо в приготовлении недорого совсем. Тем более, для таких теплых краев, как Грузия.
Моей целью было найти видеорецепт, где грузинский кулинар смог бы показать, как готовится настоящее пхали. И я нашла. На видео показан процесс приготовления пхали, женщиной- грузинкой. А украшают получившееся творение, гранатом. Конечно, гранат стоит разделить. Для украшения понадобятся сочные зернышки.
В целом, блюдо можно отнести к крестьянским. Хотя его, также, подают и гостям. К приходу гостей, хозяйка и украшает блюдо гранатом очень старательно.
Пхали можно назвать популярным грузинским блюдом, но в тоже время это блюдо дешевое и не дорогое.
Основа пхали вот такая, например может быть трава или овощ, рыба или мясо.
Подается это блюдо в качестве закуски или гарнира.
Формируется в виде котлеток или горки, внутрь кладутся зерна граната.
Под низ можно положить листья салата.
Получается достаточно красивое блюдо.
Пхали готовится из огромного количества различных овощей и трав. Среди них наиболее традиционными считаются шпинат, свекла и ее ботва, морковь, баклажаны, крапива, зеленая фасоль и бобы, а также разнообразных видов капусты. В зависимости от сочетания компонентов блюдо белым, красным, желтым, зеленым. Наиболее распространенным вариантом подачи блюда к столу считается формирование из него маленьких котлет или же биточков, в которых при помощи пальцев делают углубления и в качестве украшения кладут туда зернышки граната.
ПХАЛи-одно из недорогих блюд грузинской кухни. Единого рецепта изготовления нет, оно вариативно. В основном кладут грецкие орехи, коих в Грузии очень много. Закуска шла к мясу, помимо орехов, в нее могли добавить чеснок, зелень, специи, измельченные овощи. Также можно делать пхали с рисом. мясом, субпродуктами, рыбой. Украшение пхали идет наподобие пахлавы, в нее втыкают кусочек грецкого ореха или зернышко граната. Могут украсить колечками лука или перца.
Читайте также
Для того, что бы вырезать интересные и красивые фигуры из огурца, нужны специальные ножи, и обязательно очень острые.Смотрите на картинки и пробуйте делать так же. Это совсем не сложно, главное желание, так же предлагаю посмотреть 2 мастер-класса на видео.Успехов.
Все без исключения дети - сладкоежки. поэтому вы не ошибетесь. если к праздничному детскому столу приготовите тортик в виде цыпленка.
В принципе, он готовится как любой бискитный торт с кремом и мастикой.
Схема ниже прекрасно показывает все шаги с самого начала и до конечного результата.
<hr />
Попкейки и прочие сладости из этой категории тоже удобны к детскому столу, поскольку они уже порционные. Оформить их можно с помощью мастики или сливочного крема. вариантов может быть довольно много:
<hr />
Не все дети любят есть полезные яйца, сваренные в крутую. А вот если вы их оформите в виде петушков, думаю, любой ребенок согласится получить такое блюдо. Так что вносим игровой элемент и в повседневную жизнь, а украсить красиво блюдо вам не составит труда.
<hr />
Надеюсь, что идеи для оформления детских блюд в виде петушка, курочки или цыпленка понравились вам, берите на вооружение!
Обратите внимание, что блюда очень большие, а еды не совсем много и выглядит это красиво, потому что все лежит по отдельности, а не свалено в кучу.
В ресторанах в меню идут отдельно закуски, рыба, мясо, супы и так далее. Для каждого блюда своя посуда и меню устоявшееся, обязательно украшение зеленью или лимоном.
Например, стейк из семги подает с лимончиком , который красиво завернули. Часто заказывают стейк без гарнира.
Медальоны из говядины поливаем вкусным соусом
Яйца подаем с красной икрой и обязательно с горошинами сливочного масла.
Хлеб в корзинке, а не на тарелке.
Чем больше блюдо, тем красивее будет выглядеть еда на нем.
Дома стоит задача всех накормить, в ресторане заказ делают с оглядкой на финансы.