Накрывают стол по определенным правилам и самое главное правило, рыбные блюда не должны быть рядом друг с другом, также мясные салаты и нарезки чередуют с другими блюдами на столе.
Немаловажную роль играет оформление блюд. На видео варианты праздничного оформления нарезок и других блюд. Два раза приготовить и не составит труда в повседневные дни красиво подавать на стол блюда
Обязательно на Новый год в доме должна быть теплая компания. Пусть хотя бы всего из двух человек. Ее не заменят никакие даже самые изысканные угощения и самые дорогие елки и украшения. Главное, чтобы в доме было тепло и уютно, чтобы встречать Новый год было с кем, а не в одиночестве. Все остальное не так важно. Не получилось купить елку - можно обойтись ветками. Нет веток - сделать и украсить дом самим. И обязательно хоть что-нибудь, пусть даже самый пустячок, подарить друг другу.
От правильной подачи ( презентации ) блюла зависит и его дальнейший успех . Потому что если блюдо выглядит не аппетитно , то его вкус в дальнейшем особого значения не имеет. По крайней мере в ресторанном бизнесе всё именно так.
Вы не указали блюдо , а они украшаются по - разному.
Салаты чаще всего украшают зеленью , кусочками фруктов , строят в виде башенки , выкладывают сверху декоративное желе( всё согласно тематике ) .
Первые блюда тоже могут подать очень оригинально , можно в вырезанном хлебном кирпичике , можно в булке с сырной корочкой или в горшочке из теста.
Основное блюдо украшают как зеленью , так и пищевым декором .
А про десерты вообще отдельная тема. Его могут подавать в разных блюдах , использую сахарную муку как способ нанесения рисунка , делают логитипы прямо на тарелке из шоколадного , ванильного , карамельного соуса ( топинга ) , Можно возле десерта положить на тарелку десертную вилку , сверху присыпать сахарной пудрой. Вилку осторожно убрать - получится красивый сладкий и оригинальный рисунок. Веточки свежей мяты станут прекрасным завершением украшения блюда. Для свежих десертов , таких как панна -кота подойдет еще и клубничка с зеленым хвостиком , разрезанная вдоль. и еще миллион вариантов.
Презентация блюда - великое искусство , допускающее эксперементы !
Для того, что бы вырезать интересные и красивые фигуры из огурца, нужны специальные ножи, и обязательно очень острые.Смотрите на картинки и пробуйте делать так же. Это совсем не сложно, главное желание, так же предлагаю посмотреть 2 мастер-класса на видео.Успехов.
Все это семейство - Петух, Курочка и Цыплята настолько красиво, что дают огромный простор для творчества и фантазии!
Ведь вариантов красиво оформить и подать на новогодний стол закуску в виде нашего "птичьего двора" не составит труда.
Между прочим. и на Пасхальный стол такое оформление блюд подойдет как нельзя лучше.
Итак, все салаты на с мягкой консистенцией с майонезом выкладываем на блюдо, придавая форму петуха или курочки. Глазки, гребешок, бородку, ноги можно сделать их оливок, помидор и моркови.
На завтрак ребенку можно подать бутерброд, выложенный в виде цыпленка.
<hr />
<hr />
Из вареных в крутую яиц тоже можно сделать красивую закуску и одновременно украшение блюда. надрезав яйцо. можно вставить гребень и клюв из моркови или помидор, и, по желанию, сделать хвост из полосок цветного сладного перца или иных овощей.
На праздник Пасхи можно сделать пасхальное блюдо: салат в виде курочки выложить в центр блюда, а вокруг разложить крашеные пасхальные яички.
Что любят кушать дети? То, что не только вкусно, но и выглядит интересно! А в такой праздник, как Новый год, точно не обойтись без ярких, оригинальных, праздничных детских блюд.
2018 - это год Собаки. И хоть одно новогоднее блюдо для деток нужно сделать именно в виде символа приходящего года. Хорошо, что есть из чего выбрать. Тут и овощные собачки, и собачки- бутерброды, тортики и салаты в виде лучшего друга человека.
Вот, полюбуйтесь:
А вот и наглядные уроки по изготовлению вкусняшек для деток. Причем, как сладких десертов, так и закусок.
А сам стол лучше всего украсить красочно, с яркой посудой (только надежной и прочной), с новогодним декором и милыми декоративными акцентами, например, собачками, снеговиками, Дедами морозами.