Бывает такое, что каким бы вкусным ни был шашлык, все равно часть остается на следующий день. А многие жарят с запасом специально.
Но на следующий день мясо шашлыка в любом случае уже не будет таким мягким и сочным, как его ни грей. Поэтому я такое оставшееся мясо замораживаю и затем использую для приготовления домашней пиццы, нарезав его ломтиками. Пицца с таким мясом получается необыкновенно вкусной.
Если все же хочется именно мясо поесть на следующий день, разогревать его лучше всего таким образом: сбрызнуть водой с уксусом, завернуть в фольгу и отправить разогреваться в духовку на среднем огне. Дать ему хорошо разогреться, затем вынуть из духовки и оставить постоять в закрытой фольге еще минут пять.
После этого выложить шашлык на тарелку или нанизать на деревянные шпажки, украсить зеленью и вашим любимым кетчупом, соусом к шашлыку. Также можно добавить овощи, это, конечно, лук, а также, например, помидоры, перец.
Разогретый таким образом шашлык будет практически таким же как свежеприготовленный.<wbr />