Как определить качество мороженого?каким должно быть настоящее мороженое?
2 ответа:
Иногда при производстве мороженого для того, чтобы уменьшить его себестоимость вместо настоящего молока кладут растительное и вкус уже не тот! Не будет вкуса мороженого "Детства", если заменить настоящее молоко на пальмовое, рапсовое, или кокосовое масла:
Молочно-растительное мороженое уступает по качеству мороженому с настоящим молоком. После его употребления чувствуется пленка на зубах.
Отличительной особенностью является то, что мороженое долго не тает:
Мороженое качеством не "дотягивает" ни по свойствам, ни по вкусу:
К тому же такое мороженое наверняка содержит добавки:
Настоящее молоко должно состоять из настоящих продуктов и содержать молоко, сахар. В нем нет растительных жиров.
А вообще, если хочется качественную продукцию попробовать, то можно сделать самостоятельно!
Сейчас продается и свободно доступен жидкий азот:
Нужны только сливки, молоко и сахарная пудра, чтобы сделать мороженое (надо взбить все вместе и добавить жидкий азот).
А здесь рецепт: как приготовить домашнее мороженое
Самое главное чтобы мороженое было вкусным. А еще самое лучшее мороженое это то, которое сделано своими руками, так как только тогда известно что в его составе и нет ли какой посторонней вредной химии. Вот попробуйте сами сделать ванильное мороженое
Читайте также