Собственно у нас тоже нет никакого плана
Есть мясо - едим
Нет - не едим
Бывает прям видишь в магазине кусок очень хороший на вид, и тогда если есть деньги покупаю
У нас мясо стоит прилично, так что деньги на покупку куска больше чем на один раз поесть уже не такие маленькие
Бывает на нас нападает желание котлет и тогда мы покупаем мясо и крутим фарш
И потом его замораживаем порционно
Тогда при желании размораживаем, лепим, жарим и едим
Никакой схемы нет, все по ощущениям
Летом меньше конечно, зимой больше
У нас сейчас луховицкие огурцы отличные, но дорого пипец
И помидоры тоже не особенно дешево
А яблоки вообще что то запредельное - персики дешевле
В общем цены после карантина кусаются так что уже как то и есть не хочется
Зира - пряность которая используется в блюдах азиатской кухни. Зиру обязательно добавляют в плов. Растертую зиру я добавляю в начинку из баранины и лука для мантов, кладу в лагман, шурпу, самсу. Зира лучше проявляет свой аромат, когда ее добавляют при обжарке в масле. Можно с зирой готовить мясо на углях, натереть баранью ногу перед тем как зажарить ее в духовке.
Есть такая рыба под названием Кафельник, он опасен тем, что отличается наличием ртути. Не стоит употреблять в пищу и морского окуня Чилийского, а все потому что в нем тоже содержится ртуть, причем не в маленьком количестве. Атлантический большеголов тоже кушать не стоит по той причине, что в его мясе содержится масса токсичных веществ. Вообще большинство атлантической рыбы кушать не стоит из-за загрязнений и наличия ртути. Есть вкусная рыба Рувета, но ее употребление стоит ограничить по той причине, что большое количество съеденного мяса этой рыбы может вызвать диарею.
Телятина, крольчатина,курятина, индейка. Но это не касается случаев индивидуальной непереносимости.
Знаете, это как с комариными укусами - всем вроде бы ничего, а я знаю человека, у которого от маленького укуса образуются большие твердые плямбы и поднимается температура. Случай редкий, но все-таки бывает. Так и перечисленными видами мяса.
Конечно же вкуснейший бульон получается из говяжей грудинки + кусочек домашней курочки + парочку небольших говяжих косточек. Лук нужно класть когда снимем шум и обязательно в шелухе, не очищенный. Бульон приобретет красивый золотистый цвет.
Первую воду, как только закипело наше мясо, желательно слить, и варить хорошо на совсем маленьком огне.
Лучший бульон считается из разных сортов мяса.
