Question

Шашлык из кабачков как приготовить? Какие есть хорошие рецепты?

Как, с чем приготовить шашлык из кабачков?

Какие есть рецепты?

Answer 1

Шашлык из кабачков - вкусное и отменное блюдо, весьма полезное. Делается быстро, не сложно, будет замечательным угощением на ужин, а можно приготовить к празднику.

Сейчас, когда сезон кабачков, данный вариант - альтернатива другим блюдам, которые порядком приелись.

Кабачки в виде шашлыка - просто, аппетитно, изысканно. Можно сделать дома в духовке, на решетке, на гриле, в микроволновке, на огне и угольках.

Кабачки делают на шампурах сами по себе или перекладывают с другими овощами: с кружочками помидор, лука, баклажанов, с болгарским перцем и т. д.

Кабачки на шпажках - это просто, ярко, аппетитно, по-летнему!

Можно не только делать кабачки с овощами. Также, кусочки мяса или рыбы, морепродуктов переложить кабачками и запекать, как шашлычок.

Будет вкусно сбрызнуть соком лимона (лайма) или яблочного уксуса, присыпать пряными травами, кунжутом, перцем и т. д.

Как можно приготовить кабачки-шашлычки­<wbr />?

Это блюдо делается очень быстро, порадует гостей и получатся кабачки не хуже мяса.

Возьмем кабачки (цукини) и нарежем узкими лентами в виде слайсов. Язычки из кабачков сминаем "гармошкой" и наслаиваем сразу на два металлических шампура.

Теперь сбрызнем оливковым маслом, присыпаем солью, перцем.

Обжариваем пару минут с двух сторон, чтобы получились румяные и нежные кабачки.

Перед тем, как обжаривать кабачки, их выдерживают некоторое время в прохладном месте - так они лучше пропекутся, будут сочными и не сырыми!

Приятного аппетита!

Answer 2

Очень люблю свежие овощи и зелень, а в качестве добавки к весеннему шашлыку - это вообще бомба. Раньше всегда к шашлыку мы отваривали картошку, но она практически вся оставалась после ужина, а готовить Ее было долго и муторно, я терпеть не могу картошку чистить. Как то раз пришла в голову идея приготовить на углях кабачки.

Я особо не заморачивалась, взяла несколько молодых кабачков, помыла их, порезала кружочками, шириной в полсантиметра, сложила в миску, посыпала солью, перцем, чуть чуть чесночка, перемешала хорошенько и оставила просолиться на 15-20 минут. Потом выложили на решетку и обжарили на углях с двух сторон.

Блюдо получилось легкое, свежее, ароматное, с мясом самое то! Теперь всегда делаем такие кабачки к шашлыку, разлетается очень быстро, а в приготовлении - проще некуда.

Answer 3

Я люблю жаренные на костре кабачки, и другие овощи тоже. Но особо не мудрствую, и перед походом на шашлыки все овощи, а это обязательно кабачки, баклажаны, болгарский перец, морковь, еще шампиньоны беру, режу на крупные кусочки, солю, перчу, посыпаю приправами и отправляю в полиэтиленовый пакет пропитаться. Когда вы доберетесь до места, овощи уже будут промаринованы и готовы к жарке. Их можно прокладывать между кусочками мяса, но я предпочитаю жарить их отдельно на решетке.

Answer 4

Делюсь классным рецептом.

Продукты:

• кабачки ( средние) 3-4 шт
• укроп, 1 пучек
• масло подсолнечное 4 ст. ложки
• уксус виноградный или яблочный 2 ст ложки
• чеснок 1 головка
• соль
• черный перец ( по вкусу)

Процесс:

Кабачки режем пластами вдоль плода. Толщина пласта 1 см.Чеснок чистим и пропускаем через давилку.

Уксус, перец, чеснок и масло смешиваем. желательно - в блендере, но можно и вручную венчиком. Эта смесь - наш маринад.

Укроп мелко нарезаем и тоже отправляем в маринад. Даем ему настояться мин 20-30.

Далее все просто. Кабачки щедро смазываем маринадом с двух сторон. . Закрываем их пищевой пленкой и полтора часа выдерживаем в холодильнике. После этого еще 20 мин при комнатной температуре и можно жарить на решетке гриль. Примерно 4 минуты на каждой стороне. Солить перед подачей. Приятного аппетита.

Answer 5

Шашлык из свежих овощей - прекрасный гарнир к мясу, рыбе или может использоваться как самостоятельное блюдо.

Можно приготовить его на решётке, гриле или на шампурах

Кабачки нарезать лентами вдоль или кружочками равной толщины.

Замариновать на 15-20 минут, добавив, пряности (смесь перцев или паприку, или куркуму и т.п.), измельчённый через давилку чеснок, добавить оливковое или подсолнечное рафинированное масло. Можно добавить соевый соус.

Язычки нанизываем на шампур в виде гармошки, кусочки нанизываем, перемежая с кружочками лука. Теперь нужно посыпать солью. Запекаем в мангале на углях, в конце приготовления можно посыпать шашлычки натёртым сыром для образования аппетитной корочки.

Можно приготовить овощной шашлык, добавив к кабачкам красный и жёлтый сладкий перец, помидоры.

Answer 6

Многие из нас готовят шашлычки из кабачков на природе, это вкусно и полезно.

Приготовить их не сложно, собираем или покупаем кабачки , затем моем их и нарезаем поперек на кусочки не менее одного сантиметра в диаметре.

Мой любимый рецепт, это побольше чеснока и соевый соус пополам с майонезом. Делаем маринад и замачиваем в нем кабачки, даем постоять около часа, затем можно уже жарить.

Можно чередовать кусочки кабачков с грибами, либо баклажанами или помидорами.

Как вариант проложить кусочками курочки или мясным фаршем.

Неплохо подойдет молоденький картофель, сочетание отличной и побольше зелени потом.

Answer 7

Шашлык из кабачков получается действительно очень вкусным.

При этом готовится он легко и быстро.

<hr />

Понадобятся кабачки, желательно "молоденькие" с грядки.

Нарезаем кабачки: если он небольшой, то можно колечками, если большой - то сначала режем его вдоль, а затем нарезаем на небольшие кусочки.

Выкладываем кабачки в глубокую чашку, добавляем немного растительного масла, молотую паприку, немножко посолим.

Хорошенько все перемешаем и оставляем на час.

Кабачки можно насаживать на отдельную шампуру, а можно чередовать с кусочками мяса.

Получается очень вкусно!