Ни в чём. Силиконы безвредны не только для волос, но и для кожи. Силиконы не только не могут вызвать раздражение кожи, в медицине их как раз применяют для предотвращения появления шрамов в период заживления ран, в том числе и постакне.
Силиконы вообще не впитываются в кожу ("громоздкая молекула" не позволяет), да и задерживаться на ней не хотят - начинают испаряться с момента нанесения на неё. По этой самой причине обвинение в том, что силиконы якобы способствуют выпадению волос, - нонсенс. Корень волос находится глубоко в среднем слое кожи - в дéрме, а силиконы в лучшем случае лежат на поверхности эпидермиса
Перхоть же чаще всего вызвана грибком, который к силиконам никакого отношения не имеет - ни враждует с ними, ни дружит.
Силиконы действительно способствуют более быстрому загрязнению головы, поскольку с кожи-то они испаряются, а с волос - нет, но это обратная сторона медали, ведь именно силиконы делают волосы более послушными при укладке. Если Вам не нужна постоянна укладка волос (особенно термическая), то покупайте шампуни без силиконов. Они Вам просто не нужны.
Раз уж речь зашла о шампунях и вредных веществах, то позволю себе расширить ответ рассказом о том, что действительно может быть вредным. Почти в каждом шампуне - это парфюмерная отдушка в шампунях (и любой другой косметике), способная вызвать сильное раздражение эпидермиса, а у кожи одна реакция на любое раздражение - немедленное усиление выделения сального секрета. Отдушка также может вызвать аллергическую реакцию, причём натуральные отдушки ничуть не лучше синтетических.
Ещё один миф - о якобы вредных парабенах. В шампунях, в которых на самом видном месте написано "0% парабенов", используют другие консерванты, в основном бронопол и бронидокс - гораздо более капризные химикаты, способные и образовывать канцерогенные вещества, и выделять ядовитые, в чём парабены никогда не были замечены. У меня нет никакого желания
И если у меня есть выбор между продуктом с любым из парабенов и продукт с бронополом или бронидоксом, то я выберу тот, что с парабенами.