Сочиво с орехами и сухофруктами на Рождество? Рецепт?
Как приготовить сочиво с орехами и сухофруктами на Рождество?
Рецепт?
1 ответ:
Читайте также
У меня нет ответа на 200 символов, поэтому пишу пока одной фразой - долго созревает английский Рождественский пуддинг. О нем пишет и русская версия Википедии, а не только английская:
И приводится его изображение
Еще один оригинальный способ подачи привычного блюда. Легендарная селедка под шубой. С одной стороны она уже изрядно всем поднадоела, а с другой мало кто может обойтись без этого привычного, но такого вкусного салата.
Вот как раз для тех, кто хочет новшеств и придуман этот способ подачи.
На самом деле он мало отличается от привычного - вся суть именно в багете.
Багет разрезаем вдоль и очень аккуратно, с помощью ложки, вынимает оттуда мякоть. Далее как обычно укладываем слои, только в обратном порядке - свекла и майонез, картофель, лук и морковь. Потом выкладываем селедку и можно повторить слои. Суть в том, чтобы весь багет был заполнен.
Кстати, можно просто сделать смесь из всех ингредиентов и выложить ее.
После формирования багет стягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на пару часиков. так хлеб пропитается, а края станут плотнее друг к другу и не позволят выпасть начинке.
Багет нарезаем на кусочки средней ширины и подаем к столу
Приятного аппетита!
Очень много лет "подкладываем" гостям на праздники такую свинью
Готовится это праздничное свинство так.Покупаем готовое слоёное тесто.Нужно чтобы оно было пластом, кусочки для пиццы не подойдут.Желательно бездрожжевое, но можно и дрожжевое.Еще нужно купить свинины, обычно берем шею, 1,5- 2 кг.Берем свинину, режим на куски, как на отбивную солим,перчим. 2 яйца взбалтываем в отдельной миске, кусочки свинины обмакиваем в яйцо, затем в панировочные сухари, тоже высыпанные в отдельную плоскую чашку. Обжариваем кусочки на растительном масле минуты по 2-3 с каждой стороны, до золотистой корочки.До готовности жарить не нужно, мясо будет доходить в духовке.Если есть грибы, особенно лесные типа белых, можно пожарить с луком.Теперь самое интересное. Протвинь смазать растительным маслом. Берем лист слоёного теста и раскатываем. Слишком тонко не нужно. Ровно столько,чтобы укутать мясо. И ещё нужно оставить кусочек на свинские ухи, нос, лапы и хвост. Укладываем лист теста на протвинь,делаем так чтобы половина листа была на протвине, а половина свободно свисала на стол. На часть теста на протвине выкладываем мясо, если используете грибы, то расположите их между пластами мяса. Мясо должно быть выложено в форме тушки. Укутываем тушку, накрыв свободным куском слоеного теста, облепляя мясо.С боку аккуратно заделайте шов.Из отложенного теста делаем уши-два треугольника,пятак- овал вырезаем, ножичком ноздри делаем,лапы-можно и без них, хвостик, ну и вместо глаз две горошины черного перца.Свинью смазать яйцом, и отправить в духовку температура 180 градусов, время около часа.Всё, свинья готова, гости в восторге, рекомендую.